カクテル道具の世界
ブレンダー(ミキサー)に材料を入れて混ぜ合わせて作る方法です。 このとき、氷も一緒にブレンダーにかけるとシャーベット状の「フローズンタイプカクテル」になります。 カクテルはレシピによって製法が決まっており、４種類に分かれています。 それぞれ必要な器具が違うので、カクテルに合わせて揃えましょう。 生姜が入った飲料で、「モスコミュール」や「シャンディガフ」などのカクテルを作るときに必要な材料です。
カクテルは、世界中で人気のパーティードリンクです。美しくcraftedされたカクテルは、_partyのムードを高めるだけでなく、taste budsも楽しませます。ただし、カクテルを作るには、適切な道具が必要不可欠です。
カクテルのレシピというのはある程度決まっているので、とくにカクテル作りを始めて最初の頃には、分量をしっかりと計って作らないと、期待通りの味にならないことがあります。 氷があるので冷たさが長持ちし、ある程度時間をかけて飲むことができます。 砂糖で漬けたチェリーで、赤いものはアーモンド、緑のものはミントの香りがつけられています。 味にはほとんど影響がないので、カクテルの色にあったものを使うと良いでしょう。 トニックウォーターとは炭酸水に香草類や柑橘果実の皮のエキスなどを加えた、ほのかな苦味のある飲料です。
基本的なカクテル道具
白ワインにニガヨモギ・コリアンダー・ナツメグなどを混ぜ合わせて作られるお酒です。 カクテルの王様と呼ばれる「マティーニ」をはじめ、さまざまなカクテルに使用されています。 ベルモットは、甘い飲み口でハーブの風味が感じられるスイートベルモットと、辛口でマティーニにも使用されるドライベルモットの２種類に分けられます。 アプリコット(あんず)を原材料としたアプリコットブランデーには、「ブランデータイプ」と「リキュールタイプ」の２種類があります。
このとき、スーパーやコンビニの氷を使用すると、美味しく仕上がります。 振りすぎると、氷が溶けカクテルが水っぽくなるので注意が必要です。 カットしてグラスにさしてもおしゃれですし、グラスに沈めるのもおすすめです。 使用しているカクテルの風味やジュースにあったものを合わせましょう。 ウォッカを使った「ビッグ・アップル」やブラーポモードノルマンディを使用した「ゴールデンアップル」などを作るときに必要な材料です。 他のジュースに比べ、使う機会が少ないので必要なときに揃えるのがいいでしょう。
- シェーカー：バーテンダーにとって最も重要な道具です。氷と材料を混ぜ合わせるために使用します。
- ジューサー：果汁やサイドカーを作るために使用します。
- メジャー：正確な量の酒やジュースを測るために使用します。
- ストレーナー：カクテルを絞ってServeするために使用します。
アイスペールとは、水割りに使うロックアイスや、オンザロックスタイルの丸い氷などを保管するための氷を保管する容器のことです。 また、果物などを入れるかごに形が似ていることから、アイスバスケットとも呼ばれます。 氷の大きさや形によってもカクテルの味が変わってしまうほどですので、氷を扱う道具には気を配りましょう。
カスタードクリームのように粘度があり、他のリキュールに比べると珍しいタイプです。 カシスリキュールは黒すぐりから作られる、深緑色の甘いリキュールです。 「カシスオレンジ」や「キール」などを作るとき使用されます。
カクテル業界では、「ブレンダーを使って、材料をしっかり混ぜ合わせて作る技法」のことを指します。 ちなみに、ブレンダーは日本では一般的にはミキサーと呼ばれるものです。 ビルドとは、英語で「build」と書き、辞書を引くとは「建てる」「建設する」といった意味が出てくる単語です。 そこから転じて、カクテルの世界では、「ミキシンググラスやシェーカーなどの道具を使わずに、グラスに材料を直接入れてカクテルを作る」ことを指すようになりました。 ビルドの技法で作られるカクテルとしては、ウイスキーハイボールやジントニックなどが代表的です。
高度なカクテル道具
- ボストングル：ボストンシェーカーの略称です。上級者向けの道具で、複雑なカクテルを作るために使用します。
- ブロマッシュ：シアトルのような細かいIceを製造するために使用します。
- スマッシャー：果物を絞って、フレッシュな Juiceを抽出するために使用します。
カクテル道具の歴史
カクテル道具は、19世紀にアメリカで誕生しました。当時は簡単な道具でカクテルを作っていましたが、20世紀になると、より高度な道具が開発されました。
Frequently Asked Questions
- Q：初めてカクテル道具を購入する場合、何から始めればいいですか？
A：基本的なシェーカーとジューサーから始めればいいでしょう。
- Q：カクテル道具はどこで購入できますか？
A：バルサupplyストアーやオンラインショップで購入できます。
以上、カクテル道具の基本を紹介しました。カクテルの世界に入りたくていれば、まずは適切な道具を揃えてみてください。
ミックスマスターのための必携アイテム
ミックスマスターのための必携アイテム
カクテル道具は、バーテンダーの腕前を上げるための必須アイテムです。プロフェッショナルなカクテルを作り出すためには、適切な道具を揃えることが大切です。
バーベース
バーベースは、カクテルを作るための基本的な道具です。ジュース、シロップ、リキュールなどを配合するために必要不可欠なアイテムです。サイズや素材によって様々なバーベースがあります.
ジェッガー
ジェッガーは、果物やハーブを刻むための道具です。カクテルに使用される果物やハーブを適切なサイズに刻むことで、風味を引き立てることができます。
シェイカー
シェイカーは、カクテルを 混ぜ合わせるための道具です。金属やガラス製のシェイカーがあり、冷却や攪拌の機能があります。
メジャー
メジャーは、カクテルのレシピに基づいて適切な量をつかむための道具です。アルコールやジュースの量を計測することができます.
ガーンッシュツール
ガーンッシュツールは、カクテルの飾りつけに使用される道具です。果物を刻む、スライスする、また飾りつけするための多くの機能があります。
ストレーナー
ストレーナーは、カクテルを絞るための道具です。シェイカーに含まれる細かい粒子を取り除くことができます。
以上のようなカクテル道具を揃えることで、バーテンダーとしての腕前を上げることができます。プロフェッショナルなカクテルを作り出すためには、適切な道具を揃えることが大切です。
バーキャバリーレベルアップに必要な道具集！
バーキャバリーの世界で上級者になりたいと思っている人は、自分自身のスキルアップに加えて、適切な道具を揃えることも重要です。在庫を整えることで、カクテルの作成スピードや味のconsistentcyを高めることができます。
基本的なカクテル道具
まず、基本的なカクテル道具を揃える必要があります。これらは、カクテルの基礎を確立するために必要不可欠なアイテムです。
シェイク
シェイクは、カクテルを振り混ぜるための道具です。透明やつぼ型、ボストンシェイクなど、種類が多岐にわたりますが、基本的にはスティーラーシェイクやツインステーラーシェイクを揃えることをお勧めします。
ジッパー
ジッパーは、フルーティやジュースを絞るための道具です。おおむね、ジューサーやフルーツプレスとしての機能もあります。
マダー
マダーは、カクテルに含まれるフルーツやハーブを挽くための道具です。基本的には、木製やプラスチック製のマダーを揃えることをお勧めします。
中級者向けのカクテル道具
基本的なカクテル道具に加えて、中級者向けの道具を揃えることで、カクテルの作成スピードや味のconsistentcyを高めることができます。
ミキシンググラス
ミキシンググラスは、カクテルを混合するための道具です。大きさや形状は様々ですが、基本的には、500ml程度のグラスを揃えることをお勧めします。
ストレーナー
ストレーナーは、カクテルを濾過するための道具です。おおむね、ホールステレーナーやジムストレーナーとしての機能もあります。
ワインチラー
ワインチラーは、ワインを冷やすための道具です。基本的には、ワインの温度を適切にコントロールすることができます。
上級者向けのカクテル道具
中級者向けの道具に加えて、上級者向けの道具を揃えることで、カクテルの作成スピードや味のconsistentcyを更に高めることができます。
パーシングジュース
パーシングジュースは、ジュースの量を計るための道具です。基本的には、精度の高い計測を可能にするために必要です。
ビアグラス
ビアグラスは、ビールを淹れるための道具です。大きさや形状は様々ですが、基本的には、適切なグラスを選択することが大切です。
以上のように、バーキャバリーの世界では、適切な道具を揃えることで、カクテルの作成スピードや味のconsistentcyを高めることができます。カクテル道具セットを揃えることで、プロのバーテンダーになれるようになります。
