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カクテル道具の世界へようこそ！

カクテル道具は、バーテンダーが持つ決め手の一つです。当たり前のように使っているが、実はその道具ひとつひとつには、コックテールの世界をより楽しめるための役割があります。

一般的にカクテルに使われるジンは、「サントリービーフィーター」や「ゴードンロンドンドライジン」などです。ジンにはドライジン、ジェネヴァ、シュタインへーガー、オールドトムジンなどの種類があります。蓋の中央が飛び出ている独特の形をしたシェーカーは、材料を撹拌して味をまろやかにまとめるためのものです。一般的なものは1,500円くらいですが、100円均一に400円前後で売られていることもあります。

お酒を愛する方々にとっては、バーでお酒を楽しむ時間は遠い昔の記憶となっているかもしれません。カクテルピンは、カクテルのガーニッシュ（飾り付け）で使うオリーブやチェリー、フルーツを刺すときに使うバーツールです。グラスクロスを洗うときは柔軟剤は使用しないでください！

基本のカクテル道具

扱うのが難しく、慣れないと上手く振れないだけではなく、中身がこぼれてしまうこともあるので注意しましょう。カクテルを作るとき、氷を入れる際に手で入れてしまうと中の液体が跳ねることがあります。しかも、手だとそもそも氷を入れづらいですし、衛生的にもよくありません。レモンの搾り方・スクイーザーの使い方をこちらの動画で紹介しています！

適当なグラスで代用してもいいのですが、ワイングラスのようなステム(持つところ)があるものじゃないと、あまり良くないですね。多くの方が、キッチンにあるいつもの冷凍庫の氷を使っているのではないでしょうか。もし入手が可能であれば、市販されている溶けづらい氷を買っていただくことをおすすめします。ステア（カクテルをかき混ぜること）にはもちろん、チェリーなどをすくうときにも重宝します。友人を招いたホームパーティーで、さり気にカクテルを振舞ってみてはいかがでしょうか？

オランダ語で「弁護士」を意味するリキュールで、卵黄・砂糖・ブランデー・バニラなどを使用して作られます。カスタードクリームのように粘度があり、他のリキュールに比べると珍しいタイプです。リキュールは原材料によって果実系リキュール、薬草・香草系のリキュール、ナッツ・種子系のリキュールに分けられ、その中でもさまざまな種類があります。どんなフルーツジュースとも相性が良く、ライトラム、ヘビーラムなど風味別の種類と、ホワイトラム、ダークラムなどの色別の種類があります。

シェーカー：カクテルの基本の道具。液体をウェルミックスするためのツールです。

ほろ苦さの中に甘みがあり、コーヒーのほのかな香りが感じられます。コーヒーリキュールを使った代表的なカクテルに居酒屋でもお馴染みの「カルーアミルク」があります。カクテルに使うスピリッツは、アルコール度数が40%のものを選ぶのが一般的です。さまざまなお酒を混ぜてカクテルにするので、高いものよりも安いものを選ぶといいですよ。出来上がったカクテルを注ぐためのカクテルグラスも欠かせません。ワイングラスでも代用はできますが、雰囲気を楽しみたいなら購入しましょう。