ほろ苦さの中に甘みがあり、コーヒーのほのかな香りが感じられます。 コーヒーリキュールを使った代表的なカクテルに居酒屋でもお馴染みの「カルーアミルク」があります。 100円均一などでいろいろなデザインのものをいくつか購入してもいいですし、ある程度値段のするお気に入りのグラスを1つ購入してもいいですね。 ショートカクテルはアルコール度数が高いので、強いお酒が好きな人はこだわって選びましょう。 ミキシンググラスにかぶせて使うストレーナーは氷だけを残し、カクテルを注げるように穴が開いたふたです。 内側にバネのような部品がついていて、持ちやすいように耳もついています。
レシピにステアと書かれていたら、「材料と氷をミキシンググラスに投入し、バースプーンでかき混ぜて作る技法」のことです。 そして、ミキシンググラスは、バーグラスとも呼ばれる大型のグラスで、比較的混ぜやすい材料をステアによってミックスするための道具のことです。 構造としては、注ぎ口が付いていて、内側の底の部分が丸くなっていて、バースプーンで混ぜやすいようになっています。 なお、バースプーンとはステアを行うための道具のことで、中央部が螺旋状にねじている構造になっていて、持ち手が長いため、指先でスムーズに混ぜるのに便利です。 ステアは、ミキシンググラスとストレーナーという器具を使う製法です。 ミキシンググラスに氷と材料を入れ、バースプーンで混ぜます。
カクテルの世界に紛れ込む
スクイーザーとは、レモンやライムなどのフルーツを絞るための道具のことです。 安いものだと1,000円程度で売っているものもありますが、本格的なジューサークラスのものになると1万円以上するものまであり、ピンキリです。 使い方は簡単で、スクイーザーの中に絞りたい果物をサンドして、ギュッと握るだけです。 ハンドルタイプのものは、ハンドルを下に押せば良いですね。
Barsやrestaurantsで見かけるカクテル道具。多くの人はその存在を知っているが、実際に使い方を知っている人は少ないだろう。
カクテル道具の種類
カクテル道具は、さまざまな種類があります。Shaker、Jigger、Muddler、Bar Spoonなど、使い方によって異なります。
アイス・クラッシャーには、電動式と手動式があり、形も様々であるため、予算や使用頻度、置き場所などを考えて選ぶ方が多いです。 簡単に作れるので、自宅でもカクテルを楽しみたい方におすすめです。 ジンをウォッカやカンパリなどに変えることで色々なカクテルを楽しめます。 また、「マルガリータ」や「雪国」といったスノースタイルカクテルを作るときは、塩や砂糖でグラスの縁を飾ります。
燻製やアロマによる香り付け、液体に炭酸を添加する機器や蒸留器など、ミクソロジーに関わる、様々なアイテムをご紹介いたします。 カクテルピンは、チェリーやオリーブなどをカクテルに飾り付ける際に使われるピンのことで、これにも金属製やプラスチック製のものがあります。 デザイン性に優れているカクテルピンも多いことから、バースプーンなどとともに、コレクターがいるようです。 カクテルピンは、チェリーやオリーブなどをカクテルに飾り付けする時に使われるピンのことです。 オランダ語で「弁護士」を意味するリキュールで、卵黄・砂糖・ブランデー・バニラなどを使用して作られます。
Shakerは、カクテルの混合や冷却のために使われる道具で、Boston ShakerやCobbler Shakerなどがある。
Jiggerは、 술の量を測るための道具で、通常は2つの測定単位を持っています。
Muddlerは、缶詰や果物を潰すために使われる道具で、カクテルのフレーバーを引き出す役割を果たします。
Bar Spoonは、カクテルの混合や調味のために使われるロングスプーンです。
しかしながら、元々大きな本体に、液体や氷が加わることによる重量があるため、ある程度の体力や腕力が必要とされます。 そのため、長時間の通常営業等で使用されることはあまりありません。 アイスピックは、カクテルに入れるための氷やクラッシュドアイスを作るための道具で、大きな千枚通しのようなタイプが一般的です。
カクテル道具を使ってみよう
カクテル道具を熟練するには、実際に使ってみることが大切です。まずは、Shaker やJiggerを使用して、簡単なカクテルを作ってみましょう。
カクテル道具を使いこなすと、新しい술の世界が開けることになります。
コレクションするカクテル道具
カクテル道具は、bartenderのステータスシンボルとも言えます。多くのbartenderは、自分の道具をコレクションしており、時間と共に新しい道具を増やしています。
カクテル道具のコレクションは、bartenderの実力と豊富さを示す指標です。
ミックスマスターのパートナー：質感あふれるカクテル道具
ミックスマスターのパートナー：質感あふれるカクテル道具
バーの奥深く、美しい形をもつカクテル道具たちが並んでいる。バーの職人たちは、どのようにしてこの道具たちを選ぶのか？それは、自分の 手で造るカクテルの味を、どれほど引き立たせるかにかかっている。
カクテル道具の選び方
バーの職人は、細かいところまでこだわり、自らのスタイルに適したカクテル道具を選ぶ。まず、 材質から始まる。ステンレス、シリコン、ウッド、ガラスなど多くの種類があり、それぞれ独特の質感を生み出す。例えば、ステンレスのショーカーは、氷を傷つけにくく、軽く簡単に取り扱える。
次に、デザインも大切である。カクテル道具のデザインは、バーのスタイルや雰囲気を決定づける。例えば、ヴィンテージ調のカクテルシャーカーは、クラシックなバーの雰囲気を生み出す。
カクテル道具の性能
カクテル道具の性能は、カクテルの味や呈を決定づける。バーの職人は、カクテル道具の性能を高めるため、こまごまとした調整を凝らす。例えば、ストレーナーの網目の大きさや、ジューサーの圧力は、カクテルの味や呈に大きな影響を及ぼす。
また、カクテル道具の清潔さも、非常に重要である。バーの職人は、道具を常に清潔に保つため、衛生管理に厳しく対処する。
ミックスマスターのパートナー
ミックスマスターは、バーの職人たちのパートナーである。彼らは、カクテル道具を使いこなし、芸術的なカクテルを創造する。カクテル道具とは、ミックスマスターの右腕ともいうべき存在であり、バーの奥深く、最後まで残るのは、彼らの信頼するカクテル道具たちである。
ミクスロジーの世界を広げるための必需品
ミクスロジーの世界を広げるための必需品
ミクスロジーは、音楽を中心とした多様な文化現象です。歌姫、DJ、ライバーなどの多くのアーティストや音楽家がこの文化に参加しています。ミクスロジーの世界を広げるためには、様々なアイテムが必要不可欠です。本記事では、ミクスロジーの世界を広げるための必需品として、カクテル道具を中心に紹介します。
カクテル道具の重要性
カクテル道具は、ミクスロジーのパーティーやイベントなどで必需品です。この道具を用いることで、多くの音楽家やライバーは、オリジナルのカクテルやミクスロジー独自のドリンクを作成することができます。カクテル道具を揃えることで、パーティーの雰囲気を盛り上げたり、新しい音楽のアイデアを生み出すことができます。
必要なカクテル道具
- シェイクガラス：カクテルを作成するために必要な最低限度の道具です。
- ジューサー：果実のジュースを絞るために使用します。
- ミキサー：カクテルをミックスするために使用します。
- ストレーナー：カクテルの液体を分けるために使用します。
- ベルモット：カクテルを作成するために必要な酒の一種です。
カクテル道具の使用法
カクテル道具を揃えたら、次はその使用方法を学習する必要があります。シェイクガラスに材料を入れて、ジューサーで果実のジュースを絞り、ミキサーでカクテルをミックスします。ストレーナーを使用して、カクテルの液体を分けると、オリジナルのカクテルが完成します。
FAQs
Q：カクテル道具はどこで購入できますか？
A：カクテル道具は、専門のバー用品店やオンラインショップで購入できます。
Q：カクテル道具は何に使えますか？
A：カクテル道具は、ミクスロジーのパーティーやイベントで使用する他、家でのパーティーなどでも使用できます。
以上、ミクスロジーの世界を広げるための必需品として、カクテル道具を中心に紹介しました。カクテル道具を揃えることで、新しい音楽のアイデアを生み出すことができます。
