まず必要となるのが、ご自宅でバーを楽しむための道具となります。 ここでは、カクテルづくりに必要な道具をご紹介しましょう。 しかも自分が作りたいカクテルで使うバーツール以外は揃える必要がありませんし、ほとんどの人が一式揃えるまでの熱量を持ちません。 「家でカクテルを作ってみたい!」と思ったとき、まずはカクテルを作るための道具である「バーツール」を揃えなければいけません。 ステアは、ミキシンググラスとストレーナーという器具を使う製法です。
カクテル道具の世界
ショートカクテルと合わせて持っておくと、作れるカクテルの種類が増えますが、一般的なグラスでも代用できます。 コリンズグラスは炭酸水やジュースを使ったカクテルを注ぐのに使います。 ストレーナーとは、ミキシンググラスの縁にはめて、カクテルを注ぐ際に中の氷や果実の種がグラスに入らないようにろ過をする役割を果たします。 ちなみに材料が混ざりやすい場合は、こちらのミキシンググラスとストレーナーを使います。
ベルモットは、甘い飲み口でハーブの風味が感じられるスイートベルモットと、辛口でマティーニにも使用されるドライベルモットの2種類に分けられます。 フレーバードワインとは、ワインをベースにスパイスやハーブの蒸留酒や果汁を加えて作ったお酒です。 カクテルの材料としてだけではなく、食前酒としても楽しむことができます。 アルコール分がヨーグルトによってやわらいでいるので、口当たりがよく、まろやかなのが特徴です。 ヨーグルトの濃度が高いと、より濃厚な味わいになります。 リキュールは通常蒸留酒で作られることが多いですが、ヨーグルト系のリキュールでは日本酒が使われることもあります。
カクテル道具は、バーでの作業効率を上げるために不可欠なアイテムです。プロフェッショナルなバーテンダーにとっては、カクテル道具は第二の皮膚のようです。
基本的にどのカクテルにも適切な分量があるため、正確にお酒が量れないと、作るたびにまったく味の違うカクテルになってしまいます。 「もう少し使いやすいバーツールが欲しい」と感じてきたときに買い換えることにもなるので、結局合計の出費が増える可能性があります。 味をつけるだけでなく見た目を華やかにするのに使うこともあります。 グレープフルーツジュースは、オレンジジュースと同じ柑橘系のジュースですが、苦味があります。 ジンやカンパリといった苦味のあるお酒に合わせて使われます。
カクテルには「スコッチ」や原料がライ麦の「ライウイスキー」がよく使われます。 ロシアが代表的な原産地であるスピリッツで、小麦などの穀類が原料です。 スクリュードライバーやカミカゼなどのベースになります。
必要な道具
まず、基本的なカクテル道具を揃えましょう。ジューサー、シェイカー、ジッパー、ミキシンググラスなどの基本的な道具が必要です。これらの道具で、様々なカクテルを創造することができます。
ジューサーは、果物や野菜を絞るために使われます。シェイカーは、カクテルの材料を混ぜ合わせるために使われます。ジッパーは、缶詰や瓶詰の栓を開けるために使われます。ミキシンググラスは、カクテルの材料を混ぜ合わせるためのグラスです。
カクテル道具の選び方
カクテル道具の選び方は、重要です。まず、使用目的によって選びます。例えば、ホームバーでの使用の場合は、ジューサーやシェイカーなど基本的な道具を選びます。一方、プロフェッショナルなバーでの使用の場合は、高品質の道具を選びます。
また、 MATERIAL による選び方もあります。ステンレス鋼やガラスなどの materia は、耐久性抜群です。一方、木製やプラスチックなどの materia は、丈夫ですが、耐久性は低いです。
カクテル道具の歴史
カクテル道具の歴史は、古くからあります。19世紀のアメリカで、カクテルの文化が始まりました。当時のバーでは、ジューサーやシェイカーなどの道具が使用されていました。
その後、カクテル文化が世界中に広がり、カクテル道具も発展しました。現在では、様々なカクテル道具が開発されています。
カクテル道具は、バーでの作業効率を上げるために不可欠なアイテムです。素晴らしいカクテルを創造するためには、良いカクテル道具が必要です。
ミックス・マスターのための必携アイテム
カクテル道具:ミックス・マスターのための必携アイテム
ミックス・マスターになるためには、必要な道具を揃えることが大切です。カクテル道具は、バーテンダーの腕を飛躍させるための必須アイテムになっています。ここでは、ミックス・マスターのための必携アイテムを紹介します。
基本的なカクテル道具
- シェイカー:カクテルの混ぜ合わせや冷却のために使用します。
- ジッパー:ジュースやシロップを量り出すために使用します。
- メジャー:カクテルのレシピに沿って計量するために使用します。
- バー・スプーン:カクテルをステアするために使用します。
- ストレーナー:カクテルを注ぐ前に、氷を除くために使用します。
進んだカクテル道具
基本的なカクテル道具に加えて、以下の道具を揃えると、より高度なカクテルを作成することができます。
- ボストン・シェイカー:複雑なカクテルを混ぜ合わせるために使用します。
- ハンド・ジューサー:フレッシュジュースを抽出するために使用します。
- シンプル・シロップ:特定のフレーバーのシロップを作成するために使用します。
- バブリーベース:カクテルの成分を混ぜ合わせるために使用します。
FAQ
カクテル道具に関するよくある質問と回答を以下にまとめました。
Q: カクテル道具はどこで購入できますか?
A: バーや料亭の用品店、オンラインショップなどで購入できます。
Q: カクテル道具のメンテナンスは大切ですか?
A: はい、大切です。カクテル道具はRegular Cleanとデザイナーを使用して清潔に保つ必要があります。
Q: カクテル道具は初心者に対応していますか?
A: はい、初心者でも使用することができます。ただし、基本的な使い方を学習する必要があります。
以上、カクテル道具はミックス・マスターのための必携アイテムです。まずは、基本的なカクテル道具から始まり、徐々に進んだ道具を揃えてみてください。
ミックシングアートを高めるための必須アイテム
ミックシングアートを高めるための必須アイテム
ミックシングアートは、バーテンダーが創造する芸術的なドリンクの世界です。その中でも、カクテル道具は不可欠の存在です。本稿では、ミックシングアートを高めるための必須アイテムを紹介します。
ジューサー
ジューサーは、フルーツのジュースを絞り出すための必須アイテムです。各種のフルーツに対応したジューサーを揃えることがミックシングアートの基本です。
- オレンジジューサー:オレンジのジュースを絞り出すためのジューサー。
- レモンジューサー:レモンのジュースを絞り出すためのジューサー。
- ライムジューサー:ライムのジュースを絞り出すためのジューサー。
シェイカー
シェイカーは、カクテルの材料を混合するための道具です。様々なシェイカーがあり、使用するシェイカーによってカクテルの味わいや香りが変わるため、複数のシェイカーを揃えることをお勧めします。
- ボストンシェイカー:クラシックなシェイカーで、甘みを含むカクテルに適しています。
- コブラーシェイカー:薄く長いシェイカーで、フルーティーなカクテルに適しています。
- パリスシェイカー:フランスのシェイカーで、ドライなカクテルに適しています。
バーマー
バーマーは、カクテルグラスに氷を入れるための道具です。氷の量や形に応じたバーマーを揃えることで、カクテルの味わいや香りを高めることができます。
- スプーンバーマー:丸い氷を入れるためのバーマー。
- ロングバーマー:長い氷を入れるためのバーマー。
- ボールバーマー:球状の氷を入れるためのバーマー。
FAQs
Q:ミックシングアートを始めるための必須アイテムは何ですか?
A:ジューサー、シェイカー、バーマーはミックシングアートを始めるための必須アイテムです。
Q:カクテル道具の種類は何ですか?
A:ジューサー、シェイカー、バーマー、ジッガー、ストレーナーなど、多くのカクテル道具があります。
Q:ミックシングアートのテクニックを高めるために何をするべきですか?
A:ジューサー、シェイカー、バーマーを揃え、実際にカクテルを作成することでテクニックを高めることができます。