順番としては、先にグラスの氷を入れておいてから、材料となるお酒やジュースを加えてバースプーンでかき混ぜるのですが、この時にかき混ぜすぎないこともポイントです。 サワーにクラブソーダを加えたトム・コリンズは、お気に入りのバーで飲むのと同じように、自宅でも簡単においしく作ることができる王道カクテル。 伝統的に仕上げたいなら、「オールド・トム」スタイルのジンを選ぶのがおすすめ。
バーテンダーの腕前を試すのには、オールド・ファッションドを注文するのがベストかもしれない。 ビルドは、英語で書くと「build」で、「建物などを建てる」というのが中心的な意味ですが、そこから転じて「土台・基礎・基本的な」という意味にも解釈される言葉です。 その意味で、ビルドはカクテル作りにおける基本的な技法だと言えます。 カシスオレンジやモスコミュール、マルガリータやモヒートまで83レシピを紹介しているので、おうち飲みに是非役立ててみてください。 ちょっぴり刺激的なドリンクがお好みなら、このニューオーリンズ生まれのクラシックなカクテルがおすすめ。
カクテル作り方の基本を学ぼう!
カクテル作り方は、bartenderの基礎中の基礎と言える存在です。しかしながら、初めてカクテル作り方に挑戦する人は多いです。そんな人々のために、本記事ではカクテル作り方の基本をわかりやすく解説します。
これを使えば、パフォーマンス的な楽しさや雰囲気だけでなく、カクテルの味にももちろん違いが出てきます。 ステアとは、英語で「stir」と表記し、「混ぜる・攪拌する」という意味の言葉です。 やることとしては、ビルドとほとんど同じで単に混ぜ合わせるだけなのですが、細かい点でいくつか違いがあります。 メキシコでは、パロマはクラシックなマルガリータと同じくらい人気がある。 テキーラ、ライム、グレープフルーツソーダの組み合わせは、フレッシュに喉の渇きを癒してくれるため、夏の定番になること間違いなし。
カクテルの種類
カップにライムジュースを入れ、氷を2、3個入れてウォッカを注ぎ、冷たいジンジャービアでカップを満たす。 ブレンドで作るカクテルは、氷も一緒にミキサーに入れて回すという特徴があります。 シャーベット状にして美味しいカクテルにするためにも、しっかりと氷を砕いてなめらかになるまでミキサーを回しましょう。 このように、材料が同じでも混ぜ方を変えると風味にも差が出てくるので、別物のカクテルとして提供されることがあるのです。 1925年に初めてミモザを創出したとされるリッツ・パリのバーテンダー、フランク・マイヤーに敬意を表したい。
1971年のウィンブルドン大会で初めて公式のピムスバーが登場して以来、イギリスの夏の定番カクテルとして毎年8万パイント以上のピムスカップが観客に提供されている。 一口飲むとフランスの75mm野砲という強力な大砲で砲撃されているような気分になることから、この名が付けられたと言われている。 暑い日に飲めば、とても爽やかな気分にさせてくれるので人気が高いモスコーミュール。 銅性のマグカップを使うのが一般的で、見た目にも美しい。
それでは、なぜこのような作り方に違いが生まれたのでしょうか。 実は、同じように混ぜて作っても、混ぜ方によって味に違いが出るからなのです。 また、カクテルの材料には混ざりやすさに差があったり、混ぜすぎると変色してしまうものなど色々あるので、材料に一番ピッタリな技法でミックスすることが大切だと言えます。 「シェイク」以外にも、カクテルの代表的な作り方として「ビルド」「ステア」「ブレンド」が挙げられます。 カクテルというのは、単にシェイクして作るだけでなく、材料の性質やどんなものを作るのかによって様々な作り方があります。
このレシピは、これまでに作られたカクテルのなかでも最もシンプルなものかもしれない。 すべての材料を氷の入ったミキシンググラスに入れ、よく冷えるまでステアする。 マティーニを注文する際に「ステアせずシェイクで」と言っていたジェームズ・ボンドは間違っていた――ベースがジンでもウォッカでも、マティーニを作るときはステアが◎。 甘すぎるマルガリータミックスは、マルガリータの評判を落としてしまった。 フレッシュなライムジュースとテキーラのミックスに、甘味料を加えたものをぜひ手作りしてみて。 クラシックなものには、受け継がれてきただけの理由がある。
カクテルには、多くの種類があります。例えば、クラシックカクテル、フルーツカクテル、スピリッツカクテルなど、多くのカテゴリがあります。特に人気のあるカクテルとして、モヒート、ジントニック、ピナコラーダなどがあります。
消費税は品目によって10％もしくは8％で計算しています。 記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。 ジェームズ・ボンドといえばマティーニを思い浮かべるかもしれないが、実はヴェスパーこそがアイコニックなスパイのお酒。 初めて登場したのは、イアン・フレミングの1953年の小説『カジノ・ロワイヤル（Casino Royale）』のなかで、ボンドガールのヴェスパー・リンドへのオマージュとして生まれた。
必要な道具
カクテル作り方を始めるには、必要な道具が必要です。以下は最低限度の道具リストです。
- カクテルシェーカー
- ジューサー
- バー・スプーン
- メジャーカップ
- グラス
基本的なカクテル作り方
カクテル作り方は、基本的には以下の手順で行われます。
- 材料の用意
- カクテルシェーカーに材料を入れ、シェークする
- グラスにカクテルを注ぐ
- 飾りやガーンッシュを加える
以上、カクテル作り方の基本を紹介しました。実際に作ってみて、自分のカクテル作り方を磨いてみましょう!
「夢にかけるフラワー・クッキー・ティー：春を感じる新しいカクテル」
夢にかけるフラワー・クッキー・ティー：春を感じる新しいカクテル
春が近づき、桜が咲き始める季節は、新しいカクテルを作りたいと思います。この春をテーマにしたカクテル、「夢にかけるフラワー・クッキー・ティー」を紹介します。
材料
このカクテルには、春のイメージをイメージした材料を使用します。
- ジン 30ml
- ローズシロップ 15ml
- レモンジュース 15ml
- ヘーゼルナッツシロップ 15ml
- ティーバッグ（ Earl Grey）
- フラワーアーチェリー（ラベンダー、ローズマリー、バーベナ)
- クッキークランチ
- 氷
カクテル作り方
まず、ティーバッグをティーカップに浸し、3〜4分間 waitします。次に、ジン、ローズシロップ、レモンジュース、ヘーゼルナッツシロップをシェイカーに加えます。氷を加えて、シェイクします。
シェイクした内容を、ティーカップに注ぎます。フラワーアーチェリーを飾り、クッキークランチを FLOAT に浮かべます。
これで、「夢にかけるフラワー・クッキー・ティー」が完成します。春のイメージが詰まったこのカクテルを、是非一度试してみてください。
Tip
フラワーアーチェリーは、自分で作ることもできます。ラベンダー、ローズマリー、バーベナを混ぜ合わせ、ドライします。
クッキークランチは、好みで変更できます。春のイメージに合うクッキーを選んでみてください。
カクテル作り方は、自由にアレンジしてみてください。「夢にかけるフラワー・クッキー・ティー」は、春のイメージをイメージしたカクテルですから、自由にアレンジして春の気分を味わうことができます。
「フレッシュな夏を彩るカクテル作り方」
フレッシュな夏を彩るカクテル作り方
夏という季節は、カクテルと相性抜群！暑い日差しを忘れ、心身ともに涼みを感じるには、フレッシュなカクテルを見つけることが大切です。
Summer Sunset
このカクテルは、夏の夕日を思い浮かべるような鮮烈なカラーで夏を彩ります。ジン、オレンジジュース、グレープフルーツジュースを混合し、ソーダウォーターを加えることで、軽く爽やかな味わいに仕上がります。
Minty Refresher
ミントのフレッシュな風味で、夏の暑さをひと抹消します。このカクテルは、ラム、ミントリーフ、リモンジュースを混合し、クラッシュアイスで勢い良く仕立てます。
Fruity Delight
夏の楽しみを満喫するには、フルーティーなカクテルが必要不可欠！このカクテルでは、ウォッカ、ストロベリー･パイン、キャットタイルを混合し、ソーダウォーターを加えることで、果実的な味わいを実現します。
今夏は、上記のカクテル作り方をまずはやってみてください！フレッシュな夏を彩るカクテルを作り、夏の楽しみをより一層満喫することができます。
