カクテル作り方
「カリモーチョ」は、赤ワインにコーラをかけ合わせるため、コーラ好きにおすすめのワインベースカクテルになります。 ベースをほかのお酒にすると「テキーラ・サワー」「ジン・サワー」「ラム・サワー」などになります。 レモンやライムのスライスを添えると、出来上がりもキレイな見た目になります。 「オールド・ファッションド」は「バーボン」などアメリカンウィスキーを使うが基本です。 苦味を感じる香草・薬草系リキュールの「アロマティックビダーズ」と、甘みがある角砂糖の量を調整して、好みの味を見つけてみましょう。
「シンガポール・スリング」は、トロピカルカクテルの傑作とされているカクテルです。 「マイタイ」はブルー・ハワイと同じく南国の印象が強いカクテルです。 パイナップルやチェリーを添えると、さらに南国気分が味わえますよ。 「ダイキリ」は、同じ名前をもつキューバの鉱山で、鉱夫のアメリカ人が暑さの中に清涼感を求めて作ったのが始まりだとされています。 「テキーラサンセット」は、テキーラサンライズとは逆で、夕焼けをイメージして作られたフローズンカクテルです。
色味や味に関しては、分量を調整して好みを見つけてもOKです。 「オリンピック」のコクはブランデー、ほろ苦さはオレンジキュラソー、甘みはオレンジジュースによるものです。 すべての材料は同じ分量なので作るのも難しくありません。 「ウィスキーでハニーミルクカクテル」は、牛乳とはちみつをかけ合わせるので、ウィスキーが苦手な人も飲めます。 「ウィスキーハニーカクテル」は、レモンジュースとはちみつで口当たりが良くなっています。
比率や種類など、かけ合わせは数多く存在し、現在は3,000以上の種類があるとされています。 カクテルはとても種類が多いお酒だということがわかりますね。 次の章では、カクテルを作るときのポイントをご紹介します。 さらにミントの葉を飾ることで、グラデーションと共に可愛い見た目で映えるでしょう。 名前の通り、ミントの味がすっきりと爽やかでありながら、ピーチの甘い味わいも感じられ、食前のカクテルとして適しています。
「ロゼ・パンプルムース」は、ロゼワインとピンクグレープフルーツの色味が合わさった、透き通るピンク色が可愛らしいカクテルです。 「ハニーブランデー」は、冷たいカクテルを続けて飲んだあとや、寒い日のホームパーティに最適なカクテルです。 レモンスライスの上に乗せる砂糖は、カクテルのメジャーカップかコーヒーフレッシュ空き容器などに入れて固めると、キレイに固まります。 「アイリッシュソイラテ」は、アイリッシュ・ウィスキーとコーヒーで作るカクテルのカフェラテバージョンです。 「オールド・ファッションド」は、ウィスキーベースのカクテルの中で、古くから愛されている内の1つです。 「ウィスキーフロート」は、最初にストレート、次はロック、最後に水割りと、時間経過によって味わいが異なるカクテルです。
「ウィスキー・ソーダ」は材料がシンプルなので、使用するウィスキーによって味わいが変わります。 「日本酒とピーチのカクテル」は、ピンク色の可愛い日本酒カクテルが作れます。 ほかのベースカクテルでも多用できる、グレナディンシロップ（ザクロの果汁と砂糖で作ったシロップ）を入れるとピンク色に仕上がります。 「サムライ」はキリッとした味わいの日本酒が、ライムジュースとレモンジュースを加えることで飲みやすくなっています。
シェイカーカクテルレシピ
それは、シロップやスピリッツ、ジュースなどで構成される、比重の差が大きくて、混ざりにくい材料を素早く混ぜるためです。 ストレーナー（シェイカーの真ん中部分）にトップ（シェイカーの一番上の部分）をつけたまま、ボディ（シェイカーの一番下の部分）につけて蓋をします。 通常はこのレシピなのですが、アレンジされる事が多いです。 私で言うと5ml程のカンパリを足す事によってエスプレッソの苦味が強調され味全体の輪郭が出るので入れています。
カクテルシェイク
注ぐときはストレーナーが外れないよう、上の写真のように（ちょっと見えにくいですが人差し指で押さえてます）ストレーナーを押さえながら注いでくださいね。 グラスを冷やすのに使った氷を入れて、足りなければ足してください。 お店ではおそらく、グラスを冷やした氷は捨てると思いますが、おうちカクテルなので使えるものは使っちゃいましょう。
（写真は右利きの方の持ち方です。）分かりやすいように指は大げさに広げています。 ショートカクテルとは完成時にグラスに氷が入っていないカクテルのことを指します。 基本的に分量が少なく、ぬるくなるのも早いので、短時間（３口や15分以内と言われる）で飲むことがスマートだとされています。 シェイカーやそのほかのバーツールを選ぶ際のポイントなどを紹介していますので、気になる方はこちらもチェックしてください。 エスプレッソマティーニは、海外で絶大な人気を誇っており日本でも最近はよく頼まれる事が多くなっています。 XYZのラムをブランデーに変えるとサイドカーになるのですが、アレンジをするお店が多いです。
カクテル初心者
色鮮やかなブルーキュラソーを使った「フローズン・ブルーマルガリータ」は夏の海辺やホテルのプールサイドにもぴったりのカクテルです。 「カクテル」と一口にいっても、レシピや道具、使用する材料などはさまざまです。 洗練されたカクテルは、完成後だけはもちろん、作っている様子を見るのもたのしいもの。 カクテルに詳しくなるほど、そのたのしさは広がるのでは。 【テキーラ】「テキーラ」はメキシコのハリスコ州、テキーラ地域で造られる蒸溜酒。
カクテルとは、ベースとなるお酒にジュースや果汁、ほかのお酒などを混ぜた飲み物のこと。 カクテルの種類は星の数ほどあり、今も新たなカクテルが生まれ続けています。 甘くて飲みやすいカクテルから、ピリッとしたカクテル、香り豊かなカクテルまで、バラエティ豊かな味わいがたのしめます。 見た目が綺麗でジュースで割ることの多いカクテルは、初心者にもチャレンジしやすいお酒です。 特に甘いカクテルなら、ジュース感覚で飲みやすいでしょう。 ここでは甘く、炭酸のないタイプの人気カクテルを11つ紹介します。
大麦やライ麦などの穀物を原料とした蒸溜酒（グレーンスピリッツ）に、ねずの実（ジュニパー・ベリー）をはじめとした香草、薬草類を加えて再蒸溜したジンは、雑味の少ない無色透明のお酒。 蒸溜酒のなかでもクセが少なく、カクテル初心者にもぴったりです。 カクテル初心者のために、まずはカクテルの定義からおさえておきましょう。
シェイカーには、混ざりにくい材料を混ぜる、氷と混ぜてカクテルを冷やす、味をまろやかにまとめる、といった役割があり、中央が飛び出た独特の形をしています。 【カクテルグラス】シェイカーでシェイクしたドリンクを注ぐ器も必要です。 そこで登場するのが、先ほども出てきた逆三角形のグラス「カクテルグラス」。 ワイングラスなどでも代用できますが、カクテルの雰囲気をたのしみたいなら、ぜひとも用意したいグラスです。
カクテルにはさまざまなベースアルコールがありますが、初心者におすすめの代表的なものは以下の通りです。 国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介！ 大きな氷を使うと溶けにくく、味が薄まりにくいという利点があります。
【ラム】サトウキビを原料とした「ラム」は、キューバなどカリブ海の国々で造られる蒸溜酒。 カラメルを焦がしたような甘味と独特の苦味があるため、ジンやウォッカなどに比べると好みが分かれます。 甘い＝カロリーや糖質が高い、と思われがちですが、何杯も飲むお酒ではないため、かえって低カロリーに抑えられることも。 同じラムでも風味や色、製法によって細かく分類されます。 自分の好みに合わせて、アルコールの量やジュースの比率を調整してみましょう。
カクテル道具
いろんなカクテルを試してみて「そろそろバーでしか飲めないような本格的なカクテルが作りたい！」と思い始めたら買うべきなのが、以下のバーツールです。 カクテル初心者は瓶に入った濃縮還元のレモンジュース等を使う人が多いですが、フレッシュなものを使ったほうがナチュラルな味わいで断然美味しく作れます。 そこで今回の記事では、バーテンダーである筆者が「家でカクテルを作る人におすすめのバーツール（道具）」をご紹介します。 普段ご家庭でも使っている方もおられるかもしれませんが、コースターには次のような役割があります。
シェーカーは英語の「シェイク（shake）」＝「振る・混ぜる」に由来する器具であり、２種類以上の素材をよく振り混ぜるために使用されるものです。 単純にカクテルグラスに注いでバースプーンでかき混ぜるだけで完成するカクテルもありますが、それだけだと均一に混ざらないカクテルもあります。 バーマスター・カクテルシェーカー・メジャーカップ・バースプーン・レモン絞りがそろっているので、ほとんどのカクテルを作ることができます。 まずは、自分の作りたいカクテルにはどんな道具が必要か知った上でバーセットの内容を吟味すると、自分に必要な商品が見えてきます。 セットに含まれない道具は後から単品で買い足すことも可能ですので、まずは必要最低限の道具から揃えていくのが賢明です。 以下、カクテル作りに使用する、基本的なツールをいくつか紹介しましょう。
18-8ステンレス製なので耐久性と耐食性が高く、長く使い続けられますよ。 550mLサイズのシェーカーは、適度な重さがあり振りやすいのもうれしいポイントです。 カクテルを撹拌（ステア）するのに使うスティック状の道具がマドラーです。 これにスプーンやフォークとしての機能のついたバースプーンという道具もあります。 マドラーはカクテルをステアするほかに、氷をグラスに入れて楽しむロングカクテルに添えてもおしゃれですね。 自分で氷を割ってカクテルメイクをするなら500mlタイプもおすすめ。
カクテルの幅が一気に広がるので、家でもバーテンダーのようにお酒が作りたい人はぜひ持っておきましょう。 カクテルを作るとき、氷を入れる際に手で入れてしまうと中の液体が跳ねることがあります。 しかも、手だとそもそも氷を入れづらいですし、衛生的にもよくありません。 レモンの搾り方・スクイーザーの使い方をこちらの動画で紹介しています！
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。 健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。 「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。 読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
なめらかなラインとやわらかい曲線状のデザインで、高級感溢れる雰囲気が魅力です。 アイストングで氷を入れればグラスも傷つかないので、カクテルをよく作るようになったら1つ持っておくことをおすすめします。 上記道具を使わず、目分量・マドラー使用でも一応カクテルは作れますが、初心者こそ持っていないと「美味しく作る」のはほぼ不可能です。 しかも自分が作りたいカクテルで使うバーツール以外は揃える必要がありませんし、ほとんどの人が一式揃えるまでの熱量を持ちません。
シェイカーやメジャーカップなど、カクテルづくりに必要なツールが一式入ったバーセットです。 初心者向けに、商品の使い方・用語・カクテルのレシピが載っている説明書付き。 このバーセットは、なんといっても23点という充実した内容が魅力。 カクテル作りに必要な道具が一通りそろっているので、スムーズにカクテル作りをはじめられますよ。
カクテルとは
カクテルの美しさを楽しむためには、視覚的要素も重要であり、目の前にある飲み物をしっかり堪能することができます。 このように、カクテルとサワーの違う味わいを楽しむことで、カクテル体験がさらに豊かになることでしょう。 自分の気分に合わせた一杯を見つけることが、カクテルの楽しみの一部とも言えます。 カクテルの魅力は、ただアルコールが入っているだけではありません。
新しいスタイルのカクテルに挑戦し、トレンドを楽しんでみてはいかがでしょうか。 カクテルは大きく分けてロングカクテルとショートカクテルの2種類があります。 ロングカクテルは、通常、量が多く、主にグラスの高さがある長いグラスに提供される飲み物です。 炭酸水やジュースなどのミキサーを使うことが多く、爽やかで軽やかな味わいが楽しめます。 通常、短いグラスで提供され、ストレートやシェイク、スタアーなどの技法で作られます。
初めての方は、ぜひこの違いを意識しながら、自分に合った飲み物を見つけてみてはいかがでしょうか。 カクテルには、ただの飲み物以上の意味を持つ逸話がたくさん存在します。 その多くは、カクテルの誕生や流行、さまざまな文化と結びついています。 例えば、「マティーニ」と呼ばれるカクテルは、その名の由来について様々な説があります。 最も有名な説の一つは、ゴールドラッシュ時代にカリフォルニアのマティーニーズという町で生まれたというものです。
日本におけるカクテルの人気は、独自の文化と洗練された飲み方に起因しています。 戦後の高度経済成長期に、バー文化が広まり、特に東京の銀座や大阪の心斎橋で多くのカクテルバーが開店しました。 そこで、アメリカのクラシックカクテルが紹介され、日本人の好みに合うようにアレンジされることが多くなりました。 日本の定番カクテルには、ジントニックやマティーニ、モヒートなどがありますが、特に梅酒カクテルや抹茶カクテルも人気です。 これらは、日本の伝統的な素材を活かしたもので、フルーツやお茶を使った爽やかな味わいが特徴です。
オレンジジュースの甘みとウオッカの風味が調和しており、特に朝のブランチシーンなどにぴったりです。 スクリュードライバーは、材料が手に入りやすく、家庭でも簡単に作れるため、初めてのカクテルにチャレンジする方には最適な一杯と言えるでしょう。 このカクテルは、ホワイトラム、ココナッツクリーム、パイナップルジュースを合わせたトロピカルな飲み物です。
特にフルーツのピューレを加えることで、さまざまなバリエーションが楽しめるのも特徴です。 さらに、「ウイスキーサワー」も支持されているカクテルの一つです。 ウイスキーを基に、レモンジュースやシロップを加えることで、甘みと酸味がほどよく調和します。 これらのカクテルは、どれもその背後に長い歴史や文化が潜んでおり、発祥は様々です。 単なる飲み物ではなく、飲むことでその背景や文化に触れられる楽しみがあります。 また、これらの定番カクテルの魅力は、ぜひ一度試してみる価値があります。
カクテルは一般的に、スピリッツやリキュール、ジュース、シロップ、ソーダなどを混ぜ合わせて作られ、それぞれの材料の特性を活かした風味が楽しめます。 一方、サワーは、カクテルの中の一種として位置づけられますが、特に酸味を強調した飲み物です。 サワーの基本的な構成は、スピリッツ（主にウイスキーやラムなど）、酸（通常はレモンやライムのジュース）、甘味（砂糖やシロップ）から成り立っています。 酸味が際立つことで、爽やかさが生まれ、さっぱりとした飲み口が魅力です。 この酸味が、サワーを特有の味わいにしている最大の要因と言えるでしょう。 さらに、サワーはその名の通り、酸っぱい味わいが楽しめるため、甘さを抑えた飲み物を求める人にとっては理想的な選択肢となります。
カクテル作る人
どちらのタイプのカクテルを作りたいかでそろえる道具も変わってきます。 サニーゴのバーテンダー体験では、同じカクテルをステアとシェイクどちらの技法でも試して飲んでもらいます。 そのため、技法による味の違いを体感できたり、ステアに適したカクテル、シェイクに適したカクテルをバーテンダーが丁寧に教えてくれるので、初心者の方も安心です。 カクテル専用のシェーカーに材料と氷を入れて、シェーカーを振ります。 空気を含ませながら冷やし混ぜることでアルコールの鋭さをやわらげ、飲みやすい仕上がりとなるります。
「一般財団法人日本能力開発推進協会（JADP）」の主催する資格で、認定機関の教育訓練を受けることで、試験資格が得られます。 どちらの通信教育も「カクテルソムリエ」と、次にご紹介する「カクテルバーテンダー（カクテル資格）」この2つの資格を同時に取得できます。 味だけでなく、香りや見た目も楽しめるのがカクテルのよいところ。
カクテルマイスター資格は、認定機関の講座を受講することで、受験資格が得られます。 サニーゴのバーテンダー体験では、タイプの違った3種類のカクテルと2種類のモクテル(ノンアルコールカクテル)から2種類を選ぶことが可能です。 それぞれのカクテルで何のお酒を使っているのかをご自身でご確認できますので、自分好みのカクテルになんのお酒が使われているかご確認ください。
また、カクテルを作る際には、決して２種類を混ぜて作る訳ではなく、レシピによっては３種類、４種類を混ぜて作るカクテルもあります。 カクテルに使用されるお酒は、何百種類、何千種類とあり、組み合わせは無限にあり、カクテルとして飲まれているレシピの数は膨大な数になると言われています。 カクテルによく使用されるお酒としては、ウォッカ、ジン、ドライジン、ラム、テキーラ、リキュールと言われる果実酒が代表的なお酒ですが、それぞれに何十種類という銘柄があります。 また、カクテルにはフルーツを供えるものも多くあることから、フルーツのカットなどのテクニックも必要と言えます。 バーテンダーの基礎やレシピを学べるのが、「一般社団法人日本技能開発協会（JSADA）」の「バーテンダースペシャリスト」です。 バーテンダーは、お酒を作るだけでなく、お客様とのコミュニケーションも大切な仕事の一環です。
多くの方にとって馴染みがあるものですが、本来どのようなものをカクテルと呼ぶかご存じでしょうか？ カクテルとは、数種類のお酒や果汁・シロップなどを混ぜた飲み物のことです。 そのため「サワー」や「チューハイ」も、実はカクテルの仲間になります。 お酒と組み合わせて楽しめるものは豊富なため、一説ではカクテルの種類は3,000〜5,000種類もあるともいわれています。 度数がそれほど高くなくスッキリと飲みやすいものも多くありますが、中には度数の高いお酒が入っていることもあるため、飲みすぎには注意が必要です。
またバーテンダーは、お客様にお酒を勧められる場合もあります。 車の運転をするのであれば丁重にお断りをする必要がありますが、基本的に勧められた場合はありがたくお受けするのがマナー。 何かとお酒を飲む場面は多いため、お酒が飲めない人は苦労するかもしれません。 バリスタに必須の資格はありませんが、取得すると仕事の幅が広がったり採用に有利になる可能性があります。 バリスタの資格は、日本バーテンダー協会（N.B.A）の「バーテンダー呼称技能認定試験」がメジャーです。 「インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定試験」は上位資格となり、バーテンダー呼称技能認定試験に合格後に、条件を満たした人に受験資格が与えられます。
夜に仕事をすることに抵抗がない人や、朝よりも夜の方が活動しやすいと考える人は、バーテンダーを目指しやすいでしょう。 ただ、実際は道具やお酒をそろえるのが大変だったり、作ってみたものの普段バーで飲んでいる味と違う！ バーテンダーはお客様と会話をするシーンも多いですが、お客様の状況や雰囲気を察知して、あえて会話をしないように配慮する場合もあります。 お客様がビジネスの話をしている時や深刻な話をしている時は、作業を進めながら会話には参加せず、そっと身を引くのも大切です。
サニーゴでのカクテル作り(バーテンダー体験)は、5,000円(税抜)で、体験することが可能です。 実際体験するだけではなく、作ったお酒をその場で飲むことが可能ですので、3杯分のカクテル代も含まれております。 サニーゴのバーテンダー体験では定番の分量はお教えしますので、自分でアレンジして実際につくってみて、自分やカクテルを飲んでほしい相手好みの分量をぜひ見つけてください。 また、サニーゴでは50種類以上のカクテルやモクテルをそろえております。
相づちを打ちながら、時にはアドバイスをしてお客様の心を晴れやかにすることも必要です。 よく相談をされる人や聞き上手な人は、バーテンダーに向いています。 静かなバーに行った際は、マナーを守りつつ楽しく飲みたいもの。 カクテルを飲む際のちょっとした気配りや作法をご紹介します。 多数販売されているカクテルに関する書籍を購入して学ぶか、通信教育で学ぶ方法があります。
ほかに実技試験では、フルーツのカッティングやカクテルを作る技能をチェックされます。 バー開業のノウハウも基礎から学べるため、本格的に開業して自分のお店をもちたい方にもおすすめの資格です。 資格取得後は、開業するだけでなく、バーや居酒屋・カクテルを扱うホテル・レストランなど、幅広い飲食店で働けます。 まずは、「日本安全食料料理協会（JSFCA）」の行っている「カクテルソムリエ」をご紹介します。 カクテルソムリエは、カクテルや使用するリキュールの種類・レシピ・温度管理の方法など、基礎的な知識を幅広く有していることが認められる資格です。
カクテル初心者おすすめ
またトマトジュースが入る事で度数もさがり二日酔いや悪酔いをしにくくなります。
バーテンダーがシェイカーを振る姿を見ながら、美味しいカクテルを味わえるのは、バーならではの魅力です。 バーカウンターにずらりと並ぶお酒、シェイカーを振るバーテンダーの華麗な手さばき、そして色とりどりのカクテル。 内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。 国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介！ ウイスキーをベースにしたカクテルで、ブランデーの深みのある色合いにグレナデンの濃い赤色が相まり、幻想的なカクテルです。 カシスの部分をフランボワーズ(木いちご、ラズベリー)にかえるとキールインペリアルになるので知っておくとカクテルに詳しく見られるでしょう。
【材料】・日本酒：80ml・カルピス：20ml・スライスレモン：好みで1枚カルピシュは、日本酒をベースにしたカクテルの中でもおすすめのお酒です。 日本酒の香りが苦手な人も、カルピスの爽やかな甘みでとても飲みやすいカクテルです。 好みでスライスレモンを添えると、さらにさっぱりとしたフレッシュな味わいを楽しめます。 中身はコーラに、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラを少量ずつ入れるという物で度数は高いのですが紅茶の味になるので飲みやすいです。
カクテル名前
鮮やかなピンク色が目を引き、特別な会場やパーティーでの一杯としておすすめです。 可愛いカクテルは、見た目だけでなくその味も楽しませてくれるため、多くのシーンで利用されていることでしょう。 こうしたかわいい名前のカクテルは、飲むだけでなく、友人へのプレゼントや、おしゃれな集まりでの話のネタにもなります。
バーで注文するのにもおすすめの定番カクテルの種類を紹介していきますので、カクテル初心者の方も是非参考にしてみて下さい。 まず最初に紹介する、スピリッツのテキーラベースのカクテルの種類は「テキーラサンライズ」です。 オレンジジュースやグレナデンシロップを使用し、バーなどでも定番の種類のカクテルとなっています。 また、フルーティな味わいでアルコール度数も低めになっていますので、お酒初心者の方でも楽しみやすいカクテルになっています。 まず最初に紹介する、スピリッツのラムをベースにしたカクテルの種類の名前は「XYZ」です。
カクテル名を通してインスピレーションを得ることで、単に飲むだけでなく、自分自身の感情や願望を表現できる要素ともなり得ます。 たとえば、仕事の合間やストレスの多い日には「カクテル・オブ・トランキリティ」を選ぶことで、心の平穏を求めることが可能です。 次回カクテルをオーダーする際には、その名前からインスピレーションを受け取り、自分にぴったりの一杯を見つけてみてください。 カクテル名がもたらす特別な瞬間を通じて、新たな発見や体験が待っています。 飲み物の背後に秘められた物語を感じながら、素敵なひとときを過ごしていただければと思います。
先ほど紹介した通り、カクテルはお酒とジュースなどを混ぜて作る種類のお酒となっており、初心者の方でも飲みやすい物となっています。 ですので、お酒を飲み始めたばかりの方などにも楽しみやすい物となっており、味だけでなく見た目も楽しむことができるドリンクとしてお勧め出来ます。 また、カクテルはかなり多くの種類があると言われており、種類はなんと3000種類以上のカクテルがあるのだそうです。 カクテルは複数のお酒やジュースなどを混ぜて作られるものとなっており、自然と種類は多くなります。 また、カクテルは今ある種類ですべてではなく、次々と新たな種類が生み出されています。
カクテルの名前には、飲み物そのものを超えたメッセージが込められていることが多いです。 それぞれのカクテルがどのような意味を持ち、どんな背景があるのかを知ることで、より一層その世界を楽しむことができます。 こちらのカクテルは日本酒、クレーム・ド・カカオ・ブラウン、生クリームを混ぜたカクテルとなっており、まろやかな味わいが特徴のカクテルとなっています。 日本酒と生クリームという意外な組み合わせですが、以外にも相性の良い組み合わせとなっています。 さきほどマティーニのアレンジカクテルが色々とあるという話を紹介したのですが、こちらもその一つです。
かき氷などでもおなじみのブルーハワイですが、カクテルでも楽しむことが出来ます。 パイナップルジュースやレモンジュースなどを使用した南国感あふれるレシピとなっており、ハワイの美しい青い海を思わせるようなカクテルとなっています。 また、レモンジュースをココナッツミルクに変えると、「ブルーハワイアン」というカクテルになります。 続いては、4大スピリッツの中の一つ、「ラム」をベースにしたカクテルの種類の名前を一覧で紹介していきます。 こちらも5種類のカクテルの名前を一覧で紹介しますので、順番に見ていきましょう。 最初に紹介する種類は、4大スピリッツの一つにも挙げられている「ジン」をベースにしたカクテルです。
カクテルレシピ
消費税は品目によって10％もしくは8％で計算しています。 記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がEsquireに還元されることがあります。 記事中に記載の価格は、記事公開当時の価格です。
お酒をソフトドリンク等で割って混ぜるだけの簡単さ。 気軽に試せる、お手軽なカクテルのレシピを揃えました。
シェーカーにジンとグレナデンシロップ、さらに溶きほぐした卵白も入れてシェイクして作る。 なお、レモンジュースを取り入れて作ると『クローバー・クラブ』というアメリカ生まれの別のカクテルになる。 アプリコットリキュール、レモンジュース、グレナデンシロップをシェーカーでシェイクしたら氷を入れたグラスに注ぎ、最後に炭酸水を加えたら出来上がりだ。 これが基本だが、バーテンダーによって好きなレシピ、ツイストの幅があるという。
グラスに氷を入れてジン、ソーダを注ぎ、最後に軽くステアしたら完成だ。 ジンは冷やした状態のものを使うと、清涼感が増すという。 氷を入れたグラスにラム、グレープフルーツジュースを入れて冷えるぐらいまでステアしたら、トニックウォーターを注ぐ。 アルコール感が苦手な人は、ラムを少なくしグレープフルーツジュースを多くして作っても美味しいという。 カクテルログに掲載している全てのカクテルレシピの一覧です。 シャンディガフやモヒート、ソルティドッグなどのレシピを40本紹介しているので、日々のおうち飲みに是非役立ててみてください。
カクテル一覧
それでは、まずはカクテルの意味についてから見ていきましょう。 カクテルは、蒸留酒や混成酒など、複数の種類のお酒とジュースなどを混ぜて作られたものとなっています。 続いて紹介するのは、「エルニーニョ」という名前のカクテルです。 泡盛、メロンリキュール、ライチリキュール、レモンジュース、メロンシロップを混ぜたカクテルとなっており、南国の雰囲気を楽しむことができるカクテルです。 こちらは日本酒とライムジュース、レモンジュースを混ぜ合わせたカクテルとなっています。 日本酒の特徴であるキレはそのままに、ライム、レモンの柑橘系の爽やかさを楽しむことができるカクテルで食後酒としてもおすすめです。
カクテル言葉に注目することで、飲み物を通じて気持ちを表現し、自分の心に合った一杯を楽しむことができます。 次回のカクテルタイムには、ぜひその時の気分に合わせたカクテルを選んで、特別な瞬間を演出してみてください。 最後に紹介するラムを使用した定番カクテルの種類の名前は、「マイタイ」です。
こちらも有名な定番カクテルの種類を紹介していきますので、早速チェックしていきましょう。 続いて紹介する、ラムベースの定番カクテルの種類の名前は「ピニャコラーダ」です。 続いては、4大スピリッツの中の一つ、「ラム」をベースにしたカクテルの種類の名前を一覧で紹介していきます。 こちらも5種類のカクテルの名前を一覧で紹介しますので、順番に見ていきましょう。
まず、グラスにミントの葉とライムのスライスを入れ、砂糖を加えて軽くつぶします。 ライムの果汁を絞り、ホワイトラムを加え、氷を入れた後にソーダ水を注ぎます。 このカクテルは辛口のテキーラと甘酸っぱいライムの風味が特徴で、フルーツを使ったバリエーションも人気です。 必要な材料はテキーラ、ライムジュース、オレンジリキュール、氷、そして砂糖です。 ブレンダーに氷と全ての材料を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
冷えたミキシンググラスにライウィスキーとスイートベルモットを注ぎ、アンゴスチュラビターズを数滴加えます。 深い味わいと香りが楽しめるマンハッタンは、特別な日を演出するのにぴったりです。 モヒートはラムをベースに、ミントやライムが香る爽やかなカクテルで、パーティーでも人気があります。 必要な材料はホワイトラム、ミントの葉、ライム、砂糖、ソーダ水、氷です。
スピリッツのテキーラを使用した定番の種類のカクテルとして人気のカクテルとなっているのは、「マルガリータ」です。 なくなってしまった彼女を偲んで作られたカクテルとして生まれたカクテルで、スノースタイルで楽しむカクテルとなっています。 続いて紹介するテキーラベースのカクテルの種類は、「シクラメン」です。 こちらのカクテルは日本人の方によって生まれた種類のカクテルとなっており、コントラストもきれいなカクテルとなっています。 レモンジュースやオレンジジュースを使用したカクテルとなっており、柑橘系の爽やかな味わいが特徴的なカクテルになっています。 続いては、同じく4大スピリッツの中の一つであるテキーラをベースにしたカクテルの種類を紹介します。
果物の鮮やかな色合いや種類は、カクテルの個性を引き立て、飲む前から期待感を高めてくれるでしょう。 例えば、トロピカルフルーツをふんだんに使ったカクテルは、視覚的にも楽しませてくれます。 パイナップルやマンゴー、キウイなど、色とりどりのフルーツを盛り込むことで、まるで南国にいるような気分にさせてくれます。 このようなカクテルは、パーティーや特別な集まりでも目を引く存在となり、皆の会話のきっかけにもなります。 基本的なカクテルに新鮮なフルーツやフルーツジュースを加えることで、オリジナルのフルーツカクテルを楽しむことができます。
逆に、甘さが控えめなカクテルもあるため、初めてカクテルに挑戦する方は、甘さのバランスを考えて選んでみると良いでしょう。 楽しい飲み方としては、友人や家族との集まりで、甘いカクテルを振る舞ってみるのもおすすめです。 カラフルなカクテルを用意することで、目に楽しく、会話の種にもなります。 また、甘いカクテルはデザートの代わりに楽しむこともできるため、ディナーの締めくくりとして用意するのも良いアイデアです。 さらに、自宅で簡単に作れる甘いカクテルのレシピを試してみることで、創造力を発揮する楽しみもあります。 例えば、炭酸水やソーダを使ったフルーツカクテルはすぐに作れるので、初心者でも気軽に挑戦できます。
自分の好みに合ったカクテルを見つけるためには、これらの基本を知っておくと、より一層カクテルの楽しみ方が広がるでしょう。 特別な日やお祝いごとには、少し贅沢で手間をかけたカクテルを楽しむのが良いでしょう。 ここでは、華やかさと美味しさを兼ね備えたカクテルレシピをいくつかご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。 このカクテルはウィスキーをベースにしたクラシックな一杯で、大人の雰囲気を楽しめます。 必要な材料はライウィスキー、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズ、そしてマラスキーノチェリーです。
最初にスイートベルモットの甘味とジンのハーバルな香りが広がり、すぐにフェルネットブランカの複雑で苦味のある薬草系の風味が続きます。 ちょっと癖がある味わいですが、焼き肉などとの相性が良い味わいです。 続いて紹介するのは、「パイナップルドール」というカクテルです。
カクテルアルコール度数
ピーチの甘さとスパークリングワインのフルーティーな香りが、優しい味わいです。 カシスリキュールとスパークリングワインを混ぜたカクテル。 カシスの甘酸っぱさとスパークリングワインの爽やかさがマッチしています。 「お酒はあまり強くない…」という方や、「今日は軽く一杯だけ」という時におすすめなのが、弱いカクテルです。
有名なのはカルーアコーヒーで作る、カルーアミルクやカシスで作るカシスオレンジがあります。 ピーチツリーは、ピーチウーロンやファジーネーブルとしてよく飲まれます。 ウィスキーやカクテルなど、お酒の味も大事ですが、それを注ぐグラスにもこだわりたいものです。
この章では、アルコール分解の仕組みや、カクテルの種類と酔いやすさの関係、体質や体調による影響について解説していきます。 ファットウォッシングとは、ミクソロジーの技術の一つです。 お酒に脂の香味を移す技法で、世界中で実践されています。
あまり意識することはないと思いますが、グラスによってお酒の味も変わります。 価格 材質 形状 ブランド などが挙げられると思います。 どんなブランドがあるのか、それぞれの特徴を国別に簡単にまとめました。 フランス ブランド①Baccarat(バカラ) グラスのブランドで高級かつ有名なので、 …
カクテル定番
続いては、ワインベースのカクテル一覧を紹介していきます。 カクテルの種類と名前を紹介していきますので早速チェックしていきましょう。 続いて紹介する、ラムベースの定番カクテルの種類の名前は「ピニャコラーダ」です。 定番のおすすめカクテルの種類を紹介していく前に、まずはカクテルとはどのような物をいうのかについて紹介していきます。 意味やどのような物を指すのかについて、改めて見ていきましょう。
日本酒に卵白、レモンジュース、グレナデンシロップ、ガムシロップをシェイクして完成です。 続いて紹介するビールベースの定番カクテルは「ミントビア」です。 こちらのカクテルは、ビールとペパーミントリキュールとを混ぜたカクテルとなっています。 さわやかさを楽しめる、夏にもピッタリのカクテルとなっています。 続いて紹介するリキュールベースのカクテルは、「プリメーラ」です。 カンパリ、グレナデンリキュール、オレンジジュース、スパークリングワインを使用したカクテルとなっています。
スパイスの効いた風味から漂う大人の雰囲気が、知的な男女の姿を想像させます。 アレキサンダーのカクテル言葉は「完全無欠」「初恋の思い出」です。 国王と王妃のカクテルなので力強い「完全無欠」という言葉が生まれたそう。 「初恋の思い出」からはエドワード7世が愛する王妃に捧げたエピソードが思い浮かびますね。 素直で邪心のない心、ピュアの心といった意味が込められています。
こちらのカクテルはとてもビジュアルが特徴的なカクテルとなっており、カクテル初心者の方ですと飲み方に困ってしまいそうなカクテルです。 飲み方はグラスの上のレモンで砂糖を挟み、口の中に入れたらブランデーを流し込んで楽しみます。 ブランデーのをストレートで飲むようなカクテルとなっていますので、アルコールに弱い人は注意しましょう。 続いて紹介する、ウイスキーベースの定番の種類のカクテルは「ジャック・ローズ」です。 こちらのジャック・ローズは林檎風味のカルバドスが使用されており、ライムジュース、そしてグレナデンシロップが使用されているカクテルとなっています。
「パナシェ」というのは混ぜ合わせたという意味があります。 続いて紹介するウイスキーベースの定番カクテルは「マンハッタン」です。 マティーニはカクテルの王様と呼ばれているのですが、こちらのマンハッタンはカクテルの女王と呼ばれています。 透明感のあるカラーも魅力的で、ベルモットとアンゴスチュラビターズから生まれる苦さと甘さのバランスが特徴のおすすめカクテルとなっています。 ブランデーとコーヒーリキュールを混ぜるだけで簡単に作ることができるレシピになっており、バー以外でも自宅でも楽しみやすいカクテルになっています。 名前の意味は不明となっているそうですが、「ゴッドマザー」から分岐したカクテルではないかといわれているそうです。
ここからは、リキュールベースの人気定番カクテルを紹介していきます。 香りや風味を楽しむことができるリキュールベースのカクテルには、一体どのようなものがあるのかを一覧で見ていきましょう。 続いて紹介する、テキーラベースのカクテルの種類は、「エル・ディアブロ」です。 ディアブロとは悪魔という意味があるそうで、名前の意味の通り、悪魔の血の様な色合いが特徴的な種類のカクテルです。
ファジーネーブル作り方
その後トニックウォーターではなく、オレンジジュースで割ったカクテル（ ファジーネーブル ）が登場します。 そして定番となったファジーネーブルは、現在も女性を中心に世界中で飲まれ続けています。 自宅では、お酒とジュースの割合は自分で好きに調整できます。 また、ピーチリキュールのアルコール度数によってファジーネーブルの味わいや度数も変化しますので、居酒屋のファジーネーブルとはまた違った味になるでしょう。 ピーチリキュールもオレンジジュースも甘いので、ファジーネーブルは甘くて飲みやすいカクテルです。 れっきとしたお酒ですから、飲み過ぎにはくれぐれも注意しましょう。
キリンが輸入販売を行っており、日本国内でも比較的入手しやすいお酒です。 最初は難しいと思うので、大きめのグラスに氷のみで練習すると良いでしょう。 国産の白桃を100%使用し、その白桃をまるごと漬け込んだ浸漬酒と、華やかに香る甘味のある果汁を丁寧にブレンドした味わいが特徴的です。 しっかりとした桃のニュアンス、マイルドな味わいと風味を感じられることが最大の特徴で、そのマイルドさが様々なカクテルとの相性を良くしています。 甘味がハッキリと感じられ桃をそのままお酒にしたようなとろみもありピーチのみずみずしい味わいがそのまま楽しめる一品です。
上の項目で、オレンジジュースは100％のものを使うことをおすすめしました。 しかし100％のジュースは果実の甘さが強調されているので、甘いお酒が苦手な人には向きません。 オレンジジュースは、可能な限りは100％のオレンジジュースを使用すると良いでしょう。 オレンジの風味がより強く感じられて、ピーチリキュールの味わいとよくマッチします。
街中でピーチリキュールを見かけた際はぜひ手に取って、オレンジジュースと共に一杯作ってみてはいかがでしょうか。 ファジーネーブルはピーチリキュールとオレンジジュースを合わせて作るカクテルです。 甘くて飲みやすく、アルコール度数も低いので多くの人におおすすめします。 ピーチリキュールやオレンジジュースを使用したカクテルは他にも種類があり、それぞれで違った味わいが楽しめます。 2つのフルーツの味が混ざり合ったファジーネーブルは、フルーティーな風味が強く、とても飲みやすいカクテルです。
ルジェからは看板商品であるカシスリキュールのほか、14種類にも及ぶリキュールがラインアップ。 お酒を追加するわけですから、アルコール度数も少々上がります。 しかしリキュール自体が飲みやすい部類のお酒ですから追加のしすぎには注意が必要です。 あくまでアクセント程度に、さっとかける程度に留めましょう。
ウォッカは無味無臭のお酒ですから、オレンジジュースの風味をお酒とした味わいたい時にはおすすめのカクテルとなります。 ピーチリキュールをオレンジジュースで割って作るカクテルのファジーネーブルですが、その名前の由来は一体何なのか。 一般的なアルコール度数やカロリーはどの程度なのかをご紹介します。 ミモザはスパークリングワインとオレンジジュースを使用するカクテルで、アルコール度数も8％程度であることから、最も贅沢なオレンジジュースとまで呼ばれるカクテルです。 居酒屋によっては、オレンジジュースとピーチリキュールを5対1で作っているお店もあるようです。 またバーでは3対1で作っているお店もあるようですから、お酒の割合が多いとアルコール度数も上がることには注意しましょう。
ファジーネーブルの基本的な作り方をご紹介しましたが、この工程の随所で一手間こだわると、より美味しいファジーネーブルが作れます。 どれも自宅で再現できる方法で、後に紹介するアレンジカクテルにも応用できますから、覚えておきましょう。 デカイパーのピーチツリーは黄桃果汁を使い、無色透明でフレッシュな香りが最大の特徴です。 ピーチツリーの定番カクテルに全て合うのでぜひお試しください。
スクリュードライバー作り方
レシピ材料は通常のスクリュードライバーと全く同じです。 しかしカクテルの作り方がステアではなく、シェイクする違いがあります。 シェイクすると空気が混ざり柔らかな味になります。 ただしシェイクしすぎるとオレンジジュースの酸味が立ってしまうため、注意が必要です。
スクリュードライバーなどのカクテルに使うウォッカは、ピュアウォッカが一般的です。 無味無臭で無色透明なので、カクテルの味を邪魔せず美味しく仕上がります。 好みに合わせてスピリタスやフレーバーウォッカで作っても、違った味わいを楽しむことができます。 ドライバーを使ってカクテルを混ぜていたことから、スクリュードライバーと名付けられました。
非常に飲みやすいカクテルですが、飲みすぎると酔いが回りやすいお酒です。 ここではスクリュードライバーの基本的な作り方を解説します。 家庭でも簡単に作ることができるカクテルレシピなので、参考にしてみてください。
バーなどで提供されるスクリュードライバーが美味しいのは、生オレンジを絞ってオレンジジュースにしているためです。 市販のオレンジジュースは水分が含まれているため水っぽく、美味しいスクリュードライバーにはなりません。 100%の果汁であっても添加材などの影響によりカクテルの味を阻害してしまいます。
スクリュードライバーの名前の由来を知っていますか？ バーなどで女性に人気のカクテルがスクリュードライバーです。 レディキラーの異名を持つスクリュードライバーはウォッカとオレンジジュースだけの基本的に簡単なカクテルレシピです。
お酒初心者
それではお酒初心者が家で飲む時におすすめのお酒をご紹介して行きましょう。 コンビニなどでお酒を買う場合はアルコール度数が低めのお酒を選び、一緒に水やつまみも購入するようにしてください。 空きっ腹でお酒を飲んだり、つまみや水分を取らずにアルコールばかり飲んでいると悪酔いにつながってしまいます。 相性の良いつまみを食べながらゆっくり飲むことを意識して、お酒と同じ量の水分を摂りながら節度を守ってお酒を飲むことが大切です。
ジンバック作り方
誕生はオランダですが、オランダをはじめイギリス、ドイツと各国が独自に成長、発展をしていったスピリッツで、現在ではロンドン・ドライジンが世界で主流となっています。 ジン自体の度数が高く酔いやすいお酒でキックがあるカクテルであることに由来すると言われているようです。 聖杯にもこのゴブレットが使われており、映画「 ハリーポッター 炎のゴブレット 」でもその名前が使われています。
その後ジンベースのカクテル「 トム・コリンズ 」の人気が出るとコリンズグラスとも呼ばれるようになりました。 プレディナーの特徴はアルコール度数が低いこと、スッキリとした口当たりに爽やかさや爽快感があるものが多いです。 炭酸系の材料を使う場合は、早く混ぜたり、回す回数が多いと、炭酸が溢れてこぼれてしまうだけでなく、炭酸ガス自体も抜けてしまうのでゆっくり回すように注意しましょう。 〚 味わい・香り 〛・・・ドライジンジャーエールは、甘さ控えめで生姜の香りと味わいが強く、辛味をしっかりと感じられるので、ピリピリとしたテイストを楽しめます。 ジュネヴァは順調に輸出量を増やしていき、世界で最も飲まれているジンになりましたが、アメリカの禁酒法をキッカケにドライジンが世界の主流となりました。
カクテルおすすめ
スイートベルモットの甘さにアンゴスチュラビターズのハーバルな香りと苦味が加わり、繊細な味わいが楽しめます。 ワインは、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ロゼワインなど、種類ごとに多くのカクテルが存在します。 使われる薬草類はさまざまな種類があり、メーカーごとに独自の香りや、風味を持つジンが販売されています。 国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介！ 初めて注文されたのを見た時は、どうやって飲むのかさっぱりでした。 シャンパンとオレンジジュースがあればできるので、お家でのちょっとしたパーティーで出したりすると喜ばれるんじゃないでしょうか。
1948年、ベネチアでイタリアの画家ベリーニの展覧会が開かれた際に、ハリーズバーの経営者が創作しました。 オレンジ系のフレーバーが入らないトミーズマルガリータは、食事に合わせやすいカクテルとして人気を博しています。 マルガリータやコンチータなどアルコール度数強めのカクテルが多く、南国らしい豊かな香りのカクテルができあがります。 カクテルはレシピ本に掲載されているものから、バーテンダーがオリジナルで作るものまで、数多くあります。 終わりという意味から『これ以上のカクテルはない』『最高のカクテル』という意味が込められ1杯。
そのため、ラッフルズホテルのレシピで作られたカクテルはラッフルズスリングと呼ばれ、区別されています。 ウイスキーとアマレットがあれば作れるので、お家で「ゴッド・ファーザー」を観ながら飲むのも相当オシャレだと思います。 フローズンスタイルの先駆けになったのが、このフローズン・ダイキリ。 ソルティードッグはイギリス英語のスラングで「甲板員」を指すらしく、波や潮風を浴びて働くことから「塩辛い野郎」という意味になったとか。 写真ではモスコミュールではなく「モスコーミュール」と表記されてますが、どうやらこちらが正式名称みたい。
ではこれから、各シチュエーション別に、カクテルの名前・材料・作り方・由来・アルコール度数などをご紹介していきたいと思います。 グラスにライチリキュールとグレープフルーツを入れ、ブルーキュラソーをゆっくりと注ぎます。 見た目が綺麗でジュースで割ることの多いカクテルは、初心者にもチャレンジしやすいお酒です。
ワインにフレッシュな果汁と香りが加わって、お酒初心者でも飲みやすいのでおすすめです。 しかしワインはアルコール度数が高いので、飲み過ぎに注意してください。 居酒屋やバーに行くと名前のよく知らないカクテルが多くあるので、初心者は迷ってしまいます。
あとティフィンという紅茶のリキュールを混ぜた「ティフィンカシスティー」も美味しいので、いつものカシオレに飽きたら試してみてください。 キューバ独立戦争のときに、アメリカ軍人がたまたまラムにコーラを入れて飲んでみたことから広まったというカクテル。 僕はこのカンパリが大好きでロックで飲んだりもするんですが、このソーダで割ったカンパリソーダが一押し。 同じ作り方だとジンフィズが有名ですが、分量が違いますし何よりトムコリンズを注文した方がお酒知ってる感が出ますよね。 シンプルですがジンの種類によって味も変わりますし、ジンとトニックの混ざり具合や氷の溶け具合でも味が変わるので、色々なバーで飲んでみるのも面白いです。 僕もそういったド定番のカクテルを馬鹿にしていたのですが、ちゃんとしたところで飲むとこんなに美味いのかと働きだしてから本当に驚きました。
シャンパンをそそいだフルート型のシャンパングラスに、オレンジジュースを加え、ビルドしたカクテルです。 ショートカクテルは、短時間で飲み切れるようにカクテルグラスにそそぐカクテルで、アルコール度数が高め。 この記事では、まずカクテルとはどういったものなのかをご紹介した後、21種類のカクテルをシチュエーション別にご紹介していきたいと思います。 ジンの辛みがグレナデンの甘味といい感じにマッチしてるので、見た目も味も女性におすすめなカクテルです。 フローズンカクテルは女性に喜ばれることが多いのですが、アルコールは普通に入っていてけっこう強いので注意。 オレンジジュースをグレープフルーツに変えると「カシスグレープフルーツ」に。
ここでは甘く、炭酸のないタイプの人気カクテルを11つ紹介します。 ドライな味わいのジンにレモンジュースの酸味、スパイシーなジンジャーエールがよく合う爽やかなカクテルです。 レモンジュース、オレンジジュース、パイナップルジュースを同量入れてシェークし、カクテルグラスにそそげば完成です。
この3つに大きく分けていますので、その日の気分で選んでみたり、お連れの方のお酒を選んであげるときにも参考にしてみてください。
レシピは、ドライジン3/4とライムジュース1/4をシェークし、カクテルグラスにそそぐだけ、と極めてシンプル。 ホワイトラム、ブルーキュラソー、パイナップルジュース、レモンジュースをシェークし、クラッシュアイスが入ったグラスにそそぎます。 ホワイトラム、キュラソー、パイナップルジュース、オレンジジュース、レモンジュースをシェークし、クラッシュアイスが入ったグラスに投入。 お酒を飲む方なら、スピリッツという言葉を聞いたことがあるでしょう。
