カクテル作り方
カクテルというのは、単にシェイクして作るだけでなく、材料の性質やどんなものを作るのかによって様々な作り方があります。 料理と同じで、焼く・煮る・揚げるなど色々な作り方があるということですね。 「シェイク以外の作り方は？」と聞かれて、パッと答えられる方は少ないかもしれませんね。 「バナナワインカクテル」は、ワインとバナナジュースが、グラスの中で2つに分かれるため、見た目も面白い仕上がりになります。 マドラーやストローを添えると、飲む人が自分好みで混ぜられるのでおすすめです。 「カリモーチョ」は、赤ワインにコーラをかけ合わせるため、コーラ好きにおすすめのワインベースカクテルになります。
「ウィスキー・ソーダ」は材料がシンプルなので、使用するウィスキーによって味わいが変わります。 「ヨーグルト日本酒カクテル」のヨーグルトと日本酒の配合は基本的に1：1です。 はちみつのほかに、牛乳、豆乳、炭酸水、生姜シロップなどを混ぜても美味しく仕上がります。 「日本酒とピーチのカクテル」は、ピンク色の可愛い日本酒カクテルが作れます。
「マイアミ」は、材料をすべて混ぜるだけなので作り方も難しくありません。 似たような名称で「マイアミ・ビーチ」がありますが、ベースやその他の材料が異なるので言い間違いに注意しましょう。 「マリブ・ピニャコラーダ」は、ココナッツの甘い香りとパイナップルジュースの酸味が特徴です。
シェイカーカクテルレシピ
ジン、シンプルシロップ、レモンジュースを氷と一緒にシェイクする。 シェーカーに材料を入れてシェイクする（バーテンダーは、この「ドライシェイク（氷を入れずにシェイクすること）」で卵白を取り入れる）。 本記事でのシェイクの仕方ではおそらくアイスフレークはできがちだと思います。 そこでアイスフレークを除く方法として、ダブルストレイン（シェイカーのストレーナー+茶こし）を紹介させていただきました。 シェイクというとバーテンダーのカッコイイ所作をイメージすると思いますが、まずは次の2点を意識してシェイクしてもらった方が美味しいカクテルになります。
新鮮なフルーツを贅沢に使ったシェイカーsdaleで、特別な夏を過ごしてください。 熱い日差しの中、冷たいドリンクが恋しいですが、特別な夏を過ごすには、新鮮なフルーツを贅沢に使ったシェイカーsdaleがおすすめです。 以上のように、シェイカーカクテルレシピの基本的なテクニックを学ぶことで、自分なりのカクテルを作り出すことができます。 プロのバーテンダーみたいなシェイクは今日明日でできるものではありませんが、今日から始められるシェイクの仕方があります。 ３ピースシェイカーは、シェイカーの中でも一番基本となる物です。 ３つのパーツはそれぞれ下から、ボディ、ストレーナー、トップといいます。
バーテンダーの腕前を試すのには、オールド・ファッションドを注文するのがベストかもしれない。 いかり肩のバロンシェイカーの特徴は、シェイクする際の音がリズミカルに心地よい音を出すという事です。 何故かというと形状的に氷がシェイカーに当たりやすい特徴を持っています。 氷が当たりやすい事によって出来上がったカクテルの表面に氷のフレーク（非常に小さい氷）が浮かびます。 そのフレークを作るかどうかは好みなのですが、わざと作るバーテンダーも少なくありません。
もしバーテンダーが材料を振ったり、フルーツを混ぜたりし始めたら、次回は別のバーに行くのが得策かも。 六本木の老舗アガベスピリッツバー「AGAVE(アガヴェ)」のマネージャー。 学生時代にテキーラマエストロの資格を取得して以来、テキーラやメスカルなどアガベスピリッツの奥深さに魅了され、バーテンダーの道へ。
本国メキシコにも何度も足を運ぶほどアガベスピリッツへの造詣が深く、業界でも指折りの専門性を持つ。 写真では茶こしを使っていますが、これはシェイクで発生したアイスフレーク（氷の粒）を除くために使っています。 私が初心者に一段振りをオススメするのは、動きが単純なので真似しやすいのと、その方がより簡単にシェイカーを素早く、勢いよく振れると考えるからです。 シェイカーを握り込むと手の熱が伝わってしまうので、指先で持つようなスタイルになっています。 その熱伝導の点だけ注意いただければ、持ちやすいように持って大丈夫です。
カクテルシェイク
XYZは様々な意味を持ち、「終わり」や「これ以上ない」や「貴方とはこれで終わり」など意味深なカクテルとして知られます。 ボストンシェイカーは３ピースとは違い、２ピース構造のシェイカーで、縦長で３ピースよりも大きいシェイカーです。 お次にシェイカーの種類について解説していきます。 それぞれ用途によって使い分けがシェイカーにもなされています。
カクテル初心者
実は、下記のように、少し材料を入れ替えることで別のカクテルに変身するレシピがたくさんあるのです。 なお、カクテルレシピ上でのジュースとは、果汁100％のものを指します。 果汁100％ではないジュースを使用してカクテルを作ると、大きく風味が損なわれる可能性があるので注意しましょう。
カクテル作りに慣れ、それぞれの酒の風味を覚えたら、オリジナルレシピにも挑戦してみましょう。 きっと、あなたの中でカクテルの世界がグッと広がり、たくさんの運命のレシピと出会えるはずです。 カクテルは、アルコールと他の飲料を組み合わせた混合飲料のことを指します。
眺めているだけでもワクワクするので、まずは近所のストアに足を運んでみましょう。 カクテルのベースに使うお酒は、ジン、ラム、テキーラ、ウォッカ、ウイスキー、ブランデーなどの「蒸留酒」がメインです。 次の項目で紹介する「リキュール」も、ベースのお酒として高頻度で使用します。
初期費用こそ、お酒をボトルで買うなど少し大きい出費となるものの、自分で材料を揃えて自宅でカクテルを作れば、長い目で見るとかなりの節約になります。 初心者でも簡単に始められるカクテル作りですが、基本的な道具があると便利です。 見た目が綺麗でジュースで割ることの多いカクテルは、初心者にもチャレンジしやすいお酒です。 ここでは甘く、炭酸のないタイプの人気カクテルを11つ紹介します。 当記事で紹介した道具や材料のみでもすぐに作れるカクテルはたくさんあります。 ここでは、そのなかから11種類をピックアップし、一覧表にしてご紹介します。
材料に炭酸飲料が含まれている際は、激しくかき混ぜると炭酸の気が抜けてしまいますので、混ぜ合わせ加減を控えめにすることを心掛けましょう。 タンブラーグラスで飲むような、アルコール度数が控えめなカクテルを作る際によく用いる方法です。 ひとつのカクテルレシピの材料や分量比を変えることで、別のカクテルになるレシピがたくさんあることは先ほどお伝えしましたね。 なにも、毎回レシピどおりにカクテルを作る必要はないのです。
自分の好みに合わせて、アルコールの量やジュースの比率を調整してみましょう。 初心者には、甘みやフルーティーな風味が強いカクテルがおすすめです。 ジュースやトニックウォーターを多めに使うと、アルコール感が抑えられ、飲みやすくなります。 氷を入れたグラスにテキーラとオレンジジュースを入れステアし、最後にグレナデンシロップを注いで朝焼けのようなグラデーションにします。 ところで、一覧表のレシピをよく見てみると、あることに気がつくと思います。
カクテル道具
バーツールは食洗機に対応しているので、手入れの手間も省けるでしょう。 食品用のステンレス素材を採用しており、安全性に配慮している点がGOODです。 2021年3月31日以前の記事に掲載した商品の価格表示は、原則的に消費税を含まない本体価格です。
そのときを思い描いて、今は自分のためにカクテルをつくって練習してみよう。 ここでは、使い方を解説しながら、カクテルづくりに必要な道具をご紹介しよう。 バーで飲むのもいいけれど、家でカクテルをつくって楽しんでみたいと思ったことはないだろうか？ カクテルづくりにおいては初心者の方が大半だろうし、完成度ではプロがつくるお酒には遠く及ばないかもしれない。 だが、自らつくったカクテルを味わうという楽しみは、ホームバーならではの醍醐味でもある。
バーで飲むようなおいしいカクテルを、自宅で作ってみたいと思ったことはありませんか？ カクテル作りの基本的な道具が揃ったセットなので、とくに初心者の人にぴったり。 グラスやシェーカー以外にも、カクテルにはたくさんの道具が使われていることがお分かりいただけましたでしょうか。
そのため、あまりグラスを傾けなくても中身を飲むことができるという特徴があり、逆三角型以外にも丸型タイプなど、その種類は豊富にあります。 また、グラスの中身が綺麗に見えるよう、カクテルグラスは無色透明が基本です。 容量としては、小さいもので60ml、大きいものだと150mlまでありますが、日本では75mlのカクテルグラスが最もメジャーとなっています。 シェーカー・アイスクラッシャー・バースプーン・計量カップ・ジューサーの5点セット。 強化ガラスで作られたシェーカーは透明なので、中身が見えやすいところがポイントです。 耐熱温度は-20〜120℃で、カクテルのほかミルクティーやレモンティーなどさまざまな飲み物の配合に使えます。
食品グレードの304ステンレス鋼で作られたドリンクミキサーセットのため、漏れや破損・曲がり・反りがありません。 溶接せずに仕上げられたステンレス鋼の表面は滑らかで、SHAKEしても漏れない360度防水デザインが特徴です。 このバーセットは、なんといっても23点という充実した内容が魅力。 カクテル作りに必要な道具が一通りそろっているので、スムーズにカクテル作りをはじめられますよ。 カクテルを撹拌（ステア）するのに使うスティック状の道具がマドラーです。
メジャーカップは、英語の「メジャー（measure）」＝「測る、計量する」にカップがくっ付いた言葉で、その名の通りカクテルの素材の量を計るための道具です。 カクテルのレシピというのはある程度決まっているので、とくにカクテル作りを始めて最初の頃には、分量をしっかりと計って作らないと、期待通りの味にならないことがあります。 あなたの作品とも言うべきカクテルを、より素敵に見せるためにも良いグラスは欠かせない。 12個のバーツールに手作りの木製スタンドが付属しており、スタイリッシュに収納できるのがよいところ。 ギフトボックスに入っているため、プレゼントとしてもおすすめです。
カクテルとは
その夜も、独立軍の兵士達は四角軒で、ローストチキンをつまみに酒を飲んでいた。 ある将校がおかわりをしようとし、酒壺に飾られた雄鶏の尻尾に気付く。 「ずいぶん立派な雄鶏の尻尾じゃないか。一体どこから手に入れたんだ？」すると彼女はこう答えた。 自分たちが口にしていたローストチキンの正体を知った兵士達は、高らかに叫んだ。 以来四角軒で振舞われるミクスト・ドリンクには「コックテール」の名が与えられ、その名が広まっていった。
これだけ多いのは、使用される材料が多岐に渡る上に、わずかにレシピが変わっただけで別なカクテルだと区別されるケースがあるためである。 さらに、オリジナルカクテルと呼ばれる、独自に創作されたものの有名にはなっていないカクテルも数多く存在するため、その総数は不明である。 1748年にイギリスで発行された『ザ・スクイア・レシピズ（The Squire Recipes）』という小冊子に、「ある酒に別の材料を混ぜて、新しい味をつくりだした飲み物」をカクテルだとする記述があるとされている18。 厳密なカクテルの定義では、カクテルの材料は3種類以上で構成されるとのこと。 「ベース（主材料）となるお酒」に「リキュールなど他のお酒」、さらに「ジュースや炭酸、香りづけなど」が基本のレシピとなります。
サヴォイ・カクテルブックに示された説はこのとおりであるが、他の文献にも類似の説が示されている24注 9。 ただし、19世紀はじめのメキシコにはすでに王はおらず、アホロートル8世という名の王も存在していない。 『サヴォイ・カクテルブック』で、「カクテルという言葉の起源」として特に紹介されている説1523。
もちろん、主材料以外の副材料（リキュールなど他のお酒や、ジュースなど）が1種類だけに思われるカクテルもあります。 ドライジンとドライベルモットからできる「マティーニ」は、その一例です。 しかしながら「氷」や「食べ物（マティーニにはオリーブが欠かせません）」も、重要な副材料となります。 なので、ここではカクテルは3つ以上の材料で構成されると名記します。 まずはご自宅でカクテルを手づくりする前に、カクテルの意味や知識、つくり方のコツやノンアルコールカクテルなどについて確認しておくことをおすすめします。
現代のカクテルのようなシェイカーをはじめとする器具を使った飲み物が登場するのは、製氷機が発明された1879年以降のこと。 日本に伝わったのは明治時代の初期で、「カクテル」という名前が知られるようになったのは大正時代以降と言われています。 無論、後日、この酒税法の解釈は誤りであったとして取り消されており、カクテルの禁止は解除された38。 過去においては現代とは異なる単位や用語が用いられた場合が存在し、標準液体分量単位および薬剤液体分量単位をもととしている。
この記事が掲載されたことから、1806年はアメリカでカクテルが生まれた年として認められている22 。 酒と水だけの場合もカクテルと言えるが、日本においては水割りと呼ばれている。 日本において最も有名なカクテルを水割りとすることもある4。 ここから、カクテルをより正確に定義づけるには「酒＋その他の酒 and/or その他の副材料」と考えることができる1注 1。 例えば、スタンダードなカクテルとして紹介される「スクリュー・ドライバー」というカクテルは、「ウォッカ＋オレンジ・ジュース」で構成されており、この表現に当てはまる。
ですが、アルコールフリーだからと言って味が落ちるわけではありません。 最先端のバーがそろうロンドンでは、モクテルの専門店も登場しているほどに人気を集めています。 明るいうちから無制限で飲める上に、二日酔いになる心配もないでしょう。 カクテルの種類は、書籍などに収録されて名前が知られているものだけでも数百種のオーダーではなく、少なくとも数千種存在する。
（…）（上の1806年の引用で）重要なのは（…）材料として水も言及されていることである。 （…）Låftmanは「カクテル」が許容できる訳語疑問点アルコール飲料だが、薄められていて「純血」ではなく「身分を超えた」ものだと結論した。 したがって、このカクテルという語が、以前には劣った馬や見せかけの紳士を指したものだが、とても適切な単語である。 近年では、氷を用いた「コールド・ドリンク」が主流であるが、そうしたカクテルが登場するのはずっと後、19世紀末から20世紀初頭になってからのことである。 「氷は近代になるまで貴重品であったから」というのがその理由であった11が、1876年にカール・フォン・リンデが製氷機を開発したことによって、一年を通していつでも氷を入手できるようになった。 これにより、「マティーニ」や「マンハッタン」といった、新しいジャンルの、現在ではカクテルの代表格とされるレシピが発案されていったのである。
19世紀のはじめ、アメリカ合衆国南部陸軍とアホロートル8世 (Axolotl VIII) 率いるメキシコ軍の間には小競り合いが絶えなかった。 自身が調合したらしき飲み物を満たした杯を持ち、美女がその場に現れたが、その杯がひとつしかなかったことで、その場の雰囲気が不穏なものとなる。 杯がひとつだけということは、アメリカ軍の将軍かメキシコ王か、どちらかが先に飲むことを意味しており、後に回された方が「自らを侮辱している」と感じるのではないかという懸念があったからである。 しかし、その美女は不穏な空気を察し、微笑みうやうやしく頭を垂れると、自らその杯の酒を飲み干した。
カクテル等をつくること（酒類等を混和する行為）は、本来、酒税法の規定により「酒類の製造」に該当します。 ただし「消費の直前」であれば、例外的に酒類の製造には当たらないこととされています。 さまざまなものに流行があるように、カクテルにもトレンドがあります。 初心者の方はどれから始めるべきか参考にしてみるのも良いかもしれません。
カクテル作る人
また、カクテルにはフルーツを供えるものも多くあることから、フルーツのカットなどのテクニックも必要と言えます。 サニーゴのバーテンダー体験では、タイプの違った3種類のカクテルと2種類のモクテル(ノンアルコールカクテル)から2種類を選ぶことが可能です。 それぞれのカクテルで何のお酒を使っているのかをご自身でご確認できますので、自分好みのカクテルになんのお酒が使われているかご確認ください。 ※メニュー以外のカクテル作りがご希望の場合、カクテルによっては対応可能な場合もありますので、お気軽にご相談ください。 カクテルバーテンダーの資格は、カクテルの作り方や道具の使い方、アルコール度数の調整方法など、カクテルを作る際の基本的な知識はもちろん必要です。 サニーゴのバーテンダー体験では定番の分量はお教えしますので、自分でアレンジして実際につくってみて、自分やカクテルを飲んでほしい相手好みの分量をぜひ見つけてください。
カクテル初心者おすすめ
初心者でも作りやすい、おしゃれで美味しいカクテルレシピを厳選。 特別な日や友人とのひとときにぴったりのカクテルを手軽に作れます。 氷を入れたグラスにテキーラとオレンジジュースを入れステアし、最後にグレナデンシロップを注いで朝焼けのようなグラデーションにします。
日本酒の香りが苦手な人も、カルピスの爽やかな甘みでとても飲みやすいカクテルです。 好みでスライスレモンを添えると、さらにさっぱりとしたフレッシュな味わいを楽しめます。 カクテルの甘さやフルーティさを自分好みに調整するコツをご紹介。 おうちで、おしゃれで飲みやすいカクテルを自分流にアレンジしましょう。
今回は初心者でも飲みやすい、美味しいカクテルを33つ紹介します。 お酒が弱い人でも美味しく飲めるカクテルや、飲みやすい組み合わせも紹介するので参考にしてください。 カクテル初心者でも簡単に始められ、基本から道具、人気レシピまで順を追って学べるので、 どんなシーンでも自信を持ってカクテルを作れるようになります。 見た目が綺麗でジュースで割ることの多いカクテルは、初心者にもチャレンジしやすいお酒です。 特に甘いカクテルなら、ジュース感覚で飲みやすいでしょう。 ここでは甘く、炭酸のないタイプの人気カクテルを11つ紹介します。
プロのバーテンダーは、誇りを持って丁寧にお客さんのオーダーに応えてくれます。 あなたが注文したカクテルが定番カクテルであっても、心を込めて最高の一杯を提供してくれるでしょう。 それに、せっかくバーに来ているからこそ、自分の好きなカクテルや飲みたいカクテルを楽しむことが大切ではないでしょうか。 安心して自分らしく、好きなカクテルを注文してください。
カクテル種類
海外のバーではベーシックな種類のカクテルとして楽しまれているそうで、すっきりとした甘酸っぱさが魅力のカクテルとなっています。 スピリッツのテキーラを使用した定番の種類のカクテルとして人気のカクテルとなっているのは、「マルガリータ」です。 なくなってしまった彼女を偲んで作られたカクテルとして生まれたカクテルで、スノースタイルで楽しむカクテルとなっています。 テキーラ、ホワイトキュラソー、レモンジュースを混ぜて作るカクテルとなっており、テキーラの苦み、そしてキュラソーの甘みとのバランスが絶妙のカクテルとなっています。 続いてのスピリッツのジンベースのカクテルの種類の名前は、「ホワイトレディ」です。
カシスの味わいと、シャンパンの酸味とが合わさってバランスの取れた味わいを楽しむことができるカクテルとなっています。 アルコール度数は13度ほどとなっており、初心者の方にもおすすめのカクテルです。 続いて紹介する、ブランデーベースの定番カクテルの種類は「サイドカー」です。 ブランデー、ホワイトキュラソー、レモンジュースを使用したカクテルとなっており、甘みやコクを感じられる大人の味わいのカクテルとなっています。 サイドカーという名前は、カクテルを考案した人が、バイクのサイドカーに乗っていた事から命名されたのだそうです。
最初に紹介する種類は、4大スピリッツの一つにも挙げられている「ジン」をベースにしたカクテルです。 有名な種類も多いので、早速一覧をチェックしていきましょう。 今回の記事では、カクテルに使用されるベースごとに、定番のカクテルの種類を一覧で紹介してきました。 泡盛コークは焼酎、コーラとライムというシンプルな材料となっており、初心者の方でも作りやすいカクテルとなっています。 コーラを混ぜ合わせていることで飲みやすい味わいで楽しめるカクテルです。
ミントリキュールを使用していますので、ミント系の味わいが好きな方にもおすすめしたいカクテルとなっています。 最初に紹介する、ウイスキーベースの定番人気の種類のカクテルは「アレキサンダー」です。 クレームドカカオや生クリームを使用したカクテルとなっており、甘さからとても飲みやすいカクテルとなっています。
続いて紹介するのは、「エルニーニョ」という名前のカクテルです。 泡盛、メロンリキュール、ライチリキュール、レモンジュース、メロンシロップを混ぜたカクテルとなっており、南国の雰囲気を楽しむことができるカクテルです。 日本酒をベースに、ジン、抹茶リキュール、レモンジュース、グラニュー糖を混ぜたというカクテルとなっています。
カクテルレシピ
カクテル名前
日本酒ベースのカクテルもありましたが、焼酎ベースもありますので見ていきましょう。 日本酒に卵白、レモンジュース、グレナデンシロップ、ガムシロップをシェイクして完成です。 続いては、日本酒ベースで楽しむことができるカクテルを紹介します。 海外のお酒のイメージが強いですが、日本酒を使用したカクテルも様々なものがあります。 さきほどマティーニのアレンジカクテルが色々とあるという話を紹介したのですが、こちらもその一つです。 ジンを日本酒にする場合とベルモットを日本酒にする場合がある様ですが、ベルモットを置き換える方が主流となっているようです。
※お店によって使用している材料や味わいに違いがあると思いますので、あくまで一般的な目安としてご覧ください。 閲覧者の利便性の向上のため、ベース順カクテルの一覧にあるカクテル名を、50音順にしたリストを記載する。 なお、こちらのリストにカクテルを追加した際は、同時にベース順カクテルの一覧にも追加してください。
ウォッカとホワイトキュラソー、ライムジュースを混ぜたレシピとなっており、さわやかな味わいが特徴のカクテルとなっています。 ミモザはシャンパンとオレンジジュースで作るシンプルなレシピとなっていますので、バーで楽しむのはもちろん自宅で楽しむのにもおすすめのカクテルです。 オレンジジュースの柑橘系の味わいと、シャンパンの刺激がマッチしたという人気のカクテルです。 こちらのカクテルはスパークリングワイン、ピーチネクター、グレナデンシロップを使用したカクテルとなっており、甘くて飲みやすい味わいが特徴のカクテルとなっています。
カクテル一覧
この名前の意味は、ホールインワンを決めたときの複雑な心境を表しているとも言われており、苦味の聞いた味わいを楽しむことができるカクテルになっています。 こちらからは、スピリッツベース以外のカクテルの種類を紹介します。 こちらの項目ではブランデーベースのカクテルの種類と名前一覧をチェックしていきます。 綺麗な赤色の水色が綺麗なカクテルの種類となっていますのがこちらの「ライジング・サン」です。 スピリッツのテキーラベースのカクテルとなっておりマラスキーノチェリーで太陽を表現したという見た目も美しいカクテルです。 先ほど紹介した通り、カクテルはお酒とジュースなどを混ぜて作る種類のお酒となっており、初心者の方でも飲みやすい物となっています。
マティーニはカクテルの王様と呼ばれているのですが、こちらのマンハッタンはカクテルの女王と呼ばれています。 透明感のあるカラーも魅力的で、ベルモットとアンゴスチュラビターズから生まれる苦さと甘さのバランスが特徴のおすすめカクテルとなっています。 続いて紹介する、ブランデーベースの定番カクテルの種類は「サイドカー」です。 ブランデー、ホワイトキュラソー、レモンジュースを使用したカクテルとなっており、甘みやコクを感じられる大人の味わいのカクテルとなっています。 サイドカーという名前は、カクテルを考案した人が、バイクのサイドカーに乗っていた事から命名されたのだそうです。 続いて紹介する、ラムベースの定番カクテルの種類の名前は「ピニャコラーダ」です。
カクテルアルコール度数
バーだけでなく、居酒屋など多彩なシーンで提供されています。 バリエーション豊かで、シェイカーを使わず簡単に完成するのも特徴。 比較的アルコール度数も低いので、食事と一緒に楽しみたい方にも最適です。 ジンやウォッカなどのスピリッツは度数40%くらいで、リキュールもだいたい20%前後のアルコール度数があります。 ライチの華やかな香りが午後のひとときにピッタリで、優雅な気分を味わうことができます。 白ワインをソーダで割ったカクテルで、その名称はドイツ語の「シュプリッツェン（はじける）」から付けられました。
”という意味のカクテルで、ブルーハワイ、チチと共に、トロピカルカクテルを代表する一杯です。 その色鮮やかな見た目は、まさに南国に相応しいカクテルといったところでしょう。 ただし、このマイタイは見た目と違って実はかなり強いカクテルであり、25度を上回るアルコール度数を誇ります。 南国に訪れた際、リゾート気分に浸りながら愉しむのは良いですが、つい飲みすぎてしまったが為に、せっかくのリゾート旅行が台無しになる可能性も。 レイモンド・チャンドラーの小説「ロング・グッドバイ」で一躍有名になったギムレット。
アルコールの計算公式をお伝えする前に、主要なお酒がそれぞれアルコール度数何％くらいなのかを紹介します。 しかし、自宅でカクテルをつくるときや、居酒屋、バーでカクテルを飲むとき、自分が飲むカクテルの度数が何％なのかを知っている方はほとんどいないと思います。 詳細な計算の過程は、計算する際に使われた「カクテルのアルコール量」「アルコール度数の計算式」「純アルコール量の計算式」の項目をご参照ください。 カクテルログのカクテル計算機は、カクテルの「アルコール度数」と「純アルコール量」を手軽に計算できるWebアプリです。 このカクテルは、1948年にイタリアのヴェネツィアで誕生しました。
カクテル定番
コーヒーリキュールを牛乳で割ったカクテルで、飲みやすくリラックス効果があります。 モヒートは、ミントの葉をふんだんに使用した爽快な香りとさっぱりした飲み口を楽しめるカクテルです。 素直になりたいときに、ジンリッキーを飲んだら勇気をもらえそうですね。 甘さと酸味のバランスが効いた、爽やかな飲み心地を楽しめます。
好みの風味で作るバーテンダーも多く、ゆえにバーを訪れたときの最初の1杯として頼むことで、バーの個性を知るのに役立つ。 洋酒ベースでつくられた見た目も華やかなカクテル。 バーに訪れた夜は、おしゃれなカクテルを頼んで優雅にたしなみたいですよね。 当記事ではカクテル初心者の方にもわかりやすいように、定番カクテルの種類を詳しく紹介します。 名前に「サワー」とつくと炭酸が入るかと思うかもしれないが、ウイスキーサワーはウイスキーとレモン、砂糖で作るカクテル。 甘みと酸味が調和しており、食後の口直しにぴったりだ。
ギムレットはイギリスの海軍で生まれた「ジン・ライム」が原型だとされているカクテルです。 ギムレットという名前の軍医が、ジンをストレートで飲むのは体によくないためライムジュースで薄めたことが発祥だといわれています。 爽やかでさっぱりした飲み口が特徴の人気のお酒です。 さまざまなカクテルがあるので、飲み比べしてお気に入りをみつけましょう。 ジンとライムジュースを使ったカクテルで、アルコール度数はやや高めだがさっぱりとした飲み口。 ジンのボタニカルな香りの中に、トニックウォーターのほんのりとした苦みや甘みが調和している。
テキーラは独特の青っぽい風味を持ち、柑橘系との相性がいいとされている。 そのため、ライムやオレンジなど柑橘の素材を使ったカクテルが多い。 ダイキリは、ラムをベースとして、ライムまたはレモンと砂糖で作られる。 ほのかな甘みと酸味があり、フローズンスタイルにした「フローズン・ダイキリ」はヘミングウェイのお気に入りだったという。 ウォッカをベースとして、トマトジュースとレモンジュース、さらにお好みで塩やウスターソースといった調味料を加えて作られる。
サイドカーのカクテル言葉は「いつも二人で」です。 いつも一緒にいたい相手と飲みたくなる甘美な一杯でしょう。 アレキサンダーはイギリス国王のエドワード７世が、王妃のアレクサンドラに捧げたという甘口のカクテルです。 カカオリキュールを使っているため、デザート感覚で楽しめます。
マンハッタンのカクテル言葉は「切ない恋心」です。 片想いや報われない恋をしている最中のセンチメンタルな想いが込められています。 マルガリータのカクテル言葉は「無言の愛」や「悲恋」。 言葉がなくても愛は伝わるというロマンチックなメッセージと切ない想いが伝わってきます。 ギムレットのカクテル言葉は「遠い人を想う」です。 遠距離中の恋人へ思いを馳せる様子や、心と心の距離が離れてしまった大切な人を想う様子が連想されます。
はじめてカクテルを飲んだ人の名前がカーネル・ジム・リッキーだったことから、ジンリッキーという名がついたそうです。 24トニックは、ジンベースのカクテルのなかでも最も定番なジントニックです。 柔らかい飲み口が特徴で、初心者にもおすすめできるカクテルでしょう。 次項では、おすすめの定番カクテルの紹介に加えて、各カクテルの特徴や由来、カクテル言葉なども解説していきます。 香りがよく甘めのラム酒でつくられるカクテルは、モヒートなど初心者にも飲みやすいカクテルがそろっています。
ブルームーンのカクテル言葉は「叶わぬ恋」や「奇跡の予感」です。 ブルームーンとは稀にしか見られない青く見える月のこと。 青さが不吉だとされた説や見ることができたら幸運だとされた説から、2つのカクテル言葉が生まれたといいます。 ブルームーンは、やや紫色がかった美しいカクテルです。 スミレの花を原料としたリキュールを使っていて、ほのかに香るスミレに癒やされます。 ほろ苦さのあるカンパリと、甘酸っぱいオレンジの組み合わせは、まさに初恋の味のようですね。
ブルーやレッド、オレンジなど見た目も美しいカクテルドリンク。 おしゃれなカクテルにうっとりする一方で、種類豊富で何を頼んだらいいのかわからない方も多いでしょう。 ラムにホワイトキュラソーとレモンジュースを加えて作る、酸味と甘みがやさしいカクテル。 「X」「Y」「Z」がアルファベットの最後の3文字であることから、これ以上ない究極のカクテルを意味するとされている。
ブランデーベースのカクテルからは、その優雅な風味が感じられる。 マタドールは、テキーラにパイナップルジュースとライムジュースを加えて作られる。 名はスペイン語で「闘牛士」を指すが、甘酸っぱくトロピカルな味わいのカクテル。 無色透明ですっきりとした味わいから、カクテルベースとして愛用されてきたジン。
ファジーネーブル作り方
新鮮な桃に、オレンジや柑橘系のニュアンスが加えられている透明なリキュールです。 太陽の下で完熟した桃果実の甘くフルーティーな香りで、多くのカクテルに使用されています。 カンパリのほろ苦い味わいにオレンジジュースの酸味と甘さがよく合うカクテルです。 ピーチリキュール30㏄に対してオレンジジュースを120㏄使用して作るファジーネーブルのレシピです。 トッピングにオレンジのくし切りを飾り付ければ、見た目も華やかになります。
名前のナンネルは、モーツアルトの姉の名前に由来します。 ふんわりと柔らかい桃の香りが人気で、飲み終わったあとも部屋に飾っておけるので贈り物に、人気があります。 ここでは、プロが教える本格的なファジーネーブルの作り方を紹介します。 バーや居酒屋のようなファジーネーブルになるポイントも紹介するので、参考にしてください。 ファジーネーブルは、別名でピーチツリー・オレンジとも呼ばれています。
ファジーネーブルに使用するオレンジジュースは、ファジーネーブルの味を左右させる重要な役割があります。 果汁20%ぐらいの安いオレンジジュースは、ファジーネーブルには適していません。 100%のオレンジジュースか、オレンジを直接絞ったジュースが一番ファジーネーブルを美味しくします。 少し濃い目の100%のオレンジジュースの酸味とリキュールの甘味がファジーネーブルの美味しい味になります。 ボルス社のピーチリキュールは、1575年オランダのアムステルダムでルーカスボルス氏により誕生しました。 ボトルはシンプルですが、色々なカラーのリキュールが有名です。
スクリュードライバー作り方
その飲みやすさゆえに、普段お酒を飲まない女性でもついつい飲みすぎてしまうことから、別名「レディー・キラー」とも呼ばれています。 スクリュードライバー（Screwdriver）は英語に直訳すると、「ねじまわし」という意味になります。
スクリュードライバーは、柑橘系の爽やかな酸味と自然な甘みで、幅広い世代の女性に飲みやすいと人気のカクテルです。 まずは、スクリュードライバーがどのようなお酒か、味の特徴も併せて紹介します。 さまざまなフレーバーウォッカが出ていますが、オレンジジュースの味わいを邪魔しないシンプルな無味無臭のウォッカがおすすめです。 ここではスクリュードライバーの基本的な作り方を解説します。 家庭でも簡単に作ることができるカクテルレシピなので、参考にしてみてください。
この時、グラスを手でしっかり握ってしまうと、手の温度でグラスが温まってしまいます。 好みに応じてオレンジスライスを飾ったり、ミントを添えても良いですね。 チョコレートは、ウィスキーやブランデーをはじめとする蒸留酒や、ワイン、そしてカクテルと多種多様のお酒に対応できる万能のおつまみです。 濃縮還元100%なら、カゴメが出しているオレンジジュースが良いでしょう。
アルコール度数を下げたい場合は、ウォッカの量を減らし、オレンジジュースの割合を増やして調整しましょう。 オレンジジュースは果汁100パーセントのものを使うと味が薄まることなく、美味しく作れます。 氷はスーパーやコンビニで売っているロックアイスがオススメです。 家庭の製氷機で作った氷は柔らかいため、氷がすぐ溶けてカクテルの味が薄くなってしまいます。 オレンジジュースの氷でカクテルを作ると、味が薄まることなく美味しく作ることができます。
スクリュードライバーの由来は昔、アメリカの労働者がウォッカとオレンジジュースを混ぜ合わせて飲んでいたことが発祥と言われています。 ドライバーを使ってカクテルを混ぜていたことから、スクリュードライバーと名付けられました。 居酒屋では、爽やかな酸味と甘みでスッキリとした味わいが女性に人気のカクテルです。 ウオッカをオレンジジュースで割ったシンプルなカクテル。 ウオッカは風味にクセがあまりないためオレンジジュースの味がはっきりと感じ取れる。
刺激のあるスクリュードライバーを飲みたい方には、炭酸入りオレンジジュースで作るのもおすすめです。 炭酸が加わることによって、よりオレンジの香りが引き立ちます。 スクリュードライバーはウォッカとオレンジジュースさえあれば作れる簡単なカクテルなので、初心者の方に大変オススメです。 ウォッカ：オレンジジュース：炭酸（もしくはトニックウォーター）、この割合を、1：2：2の比率で入れます。 余計なものが一切なく、「ウォッカ」と「オレンジジュース」さえあればできるので、ご家庭でも簡単に作ることができます。
通常のオレンジジュースを、ブラッドオレンジジュースに変えるだけで、味わいも見た目も変わった仕上がりになります。 人工甘味料が入っているか、濃縮還元の100%か、ストレート果汁100％なのかで、カロリーが大きく左右されます。 もちろん使うウォッカやレシピの分量にもよりますが、スタンダードな「蒸留酒１：割り物４」のレシピで作れば、度数は約7～12%になります。 それを活かして料理や飲み物、お菓子など様々なものに使用されています。 ドライフルーツも酸味と甘みがあって、スクリュードライバーがぐいぐいすすむおつまみです。
「オレンジブロッサム」の場合はジンの風味が残るので、よりクセの無いカクテルが飲みたい方はこちらの方がおすすめ。 スクリュードライバーなどのカクテルに使うウォッカは、ピュアウォッカが一般的です。 無味無臭で無色透明なので、カクテルの味を邪魔せず美味しく仕上がります。 好みに合わせてスピリタスやフレーバーウォッカで作っても、違った味わいを楽しむことができます。 スクリュードライバーは、ウォッカとオレンジジュースが1：4の割合で作るのが一般的で、この時のアルコール度数は約12度前後になります。
レシピさえ覚えておけば、一人での家飲みはもちろん、友人や家族とのパーティにも大活躍。 スクリュードライバーはもちろんですが、いろいろな飲み物を飲んでいる宅飲みのパーティには必須のおつまみですね。 スクリュードライバーはオレンジの甘みがあるので、乾き物や甘いお菓子との相性はとても良いので、ご参考にしてみて下さい。 オレンジジュースは人工甘味料や着色料を入れていない、オレンジ本来の味わいを楽しめるオレンジジュースを選びましょう。 いつものスクリュードライバーよりもさっぱりした味に仕上がり、しゅわっとした爽やかな飲み口になります。
こちらはホテルやレストラン、バーなどで使われているオレンジジュースです。 このガリア―ノをスクリュードライバーの上にちょろっと垂らすだけで、「ハーベイ・ウォールバンガー」というカクテルに早変わり。 また、アメリカの禁酒法時代に、スクリュードライバーをオレンジジュースに見せかけて飲むことが流行したとの説もあります。 缶で出ているのは、現状この「アサヒ カクテルパートナー スクリュードライバー」のみとなっているようです。
お酒初心者
日本酒の甘口・辛口は、主に「日本酒度」の数値をもとに分けられていますが、「酸度」も日本酒のバランスに影響を与えるポイント。 それぞれの数値は多くの銘柄に表示されているので、初心者の方は味わいの目安を知るヒントとして活用してみましょう。 本醸造酒は香りが控えめで、すっきりとした清涼感のある味わいのモノが多く揃っているのがポイント。 クセが少ないため、あっさりとした料理からこってりとした料理まで、幅広い料理と合わせやすい点が魅力です。 しかし、キリッとした辛さや米のふくよかさは物足りず、「日本酒を飲んでいるような感覚ではない」という意見も。
気軽な家飲み用として使いやすく、日本酒ファンの方への気取らないプレゼントにもぴったりです。 原料には厳選された国産のお米と米麹に加え、新潟県・越後湯沢の清冽な雪どけ水を仕込み水に使用しています。 キレのある軽快な味わいと、フレッシュな果実を思わせる華やかな香りが特徴です。 日本酒の味わいを表す目安として、甘口・辛口という表現がよく使われます。 ただし、食べ物の甘口・辛口とは意味合いが異なり、単純な砂糖の量やアルコール度数だけで決められるわけではありません。 広島にある相原酒造の「雨後の月 純米吟醸」は、国産米を50%まで磨いた日本酒。
後味に酸味があることで、低アルコールながら日本酒らしさを演出しているものの、日本酒初心者はクセが気になるかもしれません。 おいしさの検証では「ほのかにとろみがあり、マイルドな甘さで飲みやすい」という声が挙がり、とくに甘口を好むモニターから好評でした。 この日本酒は、ワインのような酸味があるためイタリアンと合わせてもおいしく楽しめるでしょう。 そのなかでも、まろやかな酸味をマッチさせてチーズと一緒に味わうのがおすすめです。 香りをより引き立てるために、キリッと冷やしてワイングラスに入れて飲んでみてください。 甘口好きのモニターからも、「シャープな味わいのなかにフルーティさがあり、バランスが絶妙」との声が多く聞かれました。
これなら甘くて軽めのお酒になりとても飲みやすく女性でも抵抗なく飲めます。 ミルクコーヒーの様な飲みやすさとクリーミーな甘さと苦みが魅力で特に女性には人気が高い飲みやすいお酒です。 そんな時、自分にピッタリのお酒がわかったら飲み会に参加するのも楽しくなります。 ここではお酒初心者の人でも美味しく飲めそうなものをいくつか厳選してご紹介していきます。 居酒屋で飲み会に参加してみるけれど今一つ何を飲んでもお酒が美味しいと思えない。 種類は普通酒でありながら、精米歩合は吟醸酒レベルの58%なのが特徴。
今代司酒造の「錦鯉 純米酒」は、アルコール度数が17％の薫酒。 ボトル自体が錦鯉の姿を表現しており、鑑賞できるデザインと謳っています。 福島県にある宮泉銘醸の「寫楽 純米吟醸」は、五百万石を50%まで削った薫酒。
ジンバック作り方
これらが「 ジンはオランダで生まれ、イギリスが育み、アメリカが輝かせた 」という言葉が生まれた原型です。 19世紀に入ると連続式蒸留機の発明により、それまでの雑味を砂糖や大量のボタニカルで隠す必要がなくなり、クリーンで上質なジンが製造可能となります。 最初薬用酒としてこの世に生まれたジュネヴァは、ジェニパーベリーの良い香りが人気の原因となり、オランダ国民に深く浸透します。 プレディナーの習慣が誕生したのは、18世紀後半から19世紀にかけての間にフランス、イタリアの貴族間から始まったそうです。
背の高い円柱形の細い形をしたグラスで、ラムベースの「 ゾンビ 」を飲むために使われるため、ゾンビーグラスと言われています。 その後ジンベースのカクテル「 トム・コリンズ 」の人気が出るとコリンズグラスとも呼ばれるようになりました。 〚 味わい・香り 〛・・・ドライジンジャーエールは、甘さ控えめで生姜の香りと味わいが強く、辛味をしっかりと感じられるので、ピリピリとしたテイストを楽しめます。
ジンバックを作るときに重要なジンやレモンジュースの割合は、お好みですが、レモンジュース2に対してジンが3くらいの割合にするのがおすすめです。 一般的なレシピでは、ジン45mlに対して、レモンジュースが20～30mlになるケースが多いです。 レモンの量を増やすと、より爽やかですっきりした酸味のある味わいに仕上がります。 ジンジャエールの量は決まっていませんが、おおよそ120～140mlくらいで作るレシピが一般的です。 ジンジャエールを多めにすると、アルコール度数が下がり飲みやすいカクテルになります。 ジンバックのベースに使われるジンの選び方で、ジンバックの味わいが変わります。
「 バック 」の名は19世紀のアメリカで親しまれた飲み物に由来し、ジンを使ったものが特に人気を集めました。 シンプルで親しみやすく、軽快な味わいが幅広い層に愛されています。 〚 味わい 〛・・・一口目からジンの芳醇な香りが広がり、続いてジンジャーエールの優しい甘味とピリッとした刺激が舌を楽しませます。 レモンジュースが爽やかな酸味をプラスし、全体の味をさっぱりとまとめ上げています。 ドライジンよりも甘味が感じられ、樽熟成を行うものも多くあります、そのため琥珀色をしたジュネヴァは、飲むと口当たりが柔らかく飲みやすいのが特徴です。 〚 魅 力 〛・・・ジンバックの最大の魅力は、そのシンプルさと飲みやすさ。
クラフトジンには定義はなく、全体的にコンセプトがあることが特徴です。 バラときゅうりという異色の素材を使ったり、オリエンタルなスパイスやハーブであったりと様々です。 ドライジンの定義に「 ジュニパーベリーを香りの主とする 」という決まりがあるため、その香りは共通しています。
レモンジュースが加わることで全体が引き締まり、飲み飽きないバランスの良い味わいに仕上がります。 また、氷をたっぷり使うことで、暑い日にもぴったりの清涼感を楽しめます。 ジンバックは居酒屋やバーでよく見かける人気のお酒ですが、どんなお酒か具体的に知っている人は多くありません。 ジンバックはジンをベースにしたカクテルで、レモンと生姜のすっきりした爽やかな味わいが感じられるお酒です。 〚 定 着 〛・・・ジンバックは「 バック 」と呼ばれるカクテルの一種で、スピリッツをジンジャーエールやジンジャービアで割ったスタイルのカクテルです。
ジンバックは自宅でも簡単に作れるカクテルですが、より美味しい作り方のコツはあるのでしょうか。 ここでは、ジンバックの作り方や、おすすめの割合などを紹介します。 カクテルも香り、苦味、爽やかさを使ったものが多く、種類も豊富にあります。 手順も簡単なので、覚えておけば、いつでも飲みたい時に居酒屋風の美味しいジンバックが作れます。
これらに決まりはなく、各蒸留所が決めた素材を使い、その蒸留所の個性としてつくられます。 そしてジンは海を渡りアメリカへと伝わると、やはりそこでも人気を得て、それまでとは違いカクテルベースとして使用されるようになり、世界中で飲まれるようになりました。 その後イギリスに持ち込まれたジュネヴァは、イギリス国内でも人気を博し、ジンと名前を変え、18世紀には歴史上最高のジン消費量を記録します。 使い勝手が良く、容量も多く入るため、どの家庭にも必ずいくつかはあるグラスで、用途がおおいためか容量の種類も一番多くあると言っても過言ではないでしょう。 別名ハイボールグラスとも呼ばれることがあり、主にハイボールスタイルや、ソフトドリンクなどに使われています。
カクテルおすすめ
通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。 内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。 使われる薬草類はさまざまな種類があり、メーカーごとに独自の香りや、風味を持つジンが販売されています。 国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介！ ソムリエ/年間受講者数日本一を誇るカリスマワインスクール講師 21歳でソムリエ資格を取得。 南フランスにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積み、帰国後は南青山「L’AS」を経て、株式会社WINE TRAILを創業。
好みでスライスレモンを添えると、さらにさっぱりとしたフレッシュな味わいを楽しめます。 居酒屋やバーに行くと名前のよく知らないカクテルが多くあるので、初心者は迷ってしまいます。 お酒が苦手だったり弱い人・初心者は、どのようなカクテルを選べば良いのでしょうか。 今回は初心者でも飲みやすい、美味しいカクテルを33つ紹介します。
ワインにフレッシュな果汁と香りが加わって、お酒初心者でも飲みやすいのでおすすめです。 しかしワインはアルコール度数が高いので、飲み過ぎに注意してください。 【材料】・日本酒：80ml・カルピス：20ml・スライスレモン：好みで1枚カルピシュは、日本酒をベースにしたカクテルの中でもおすすめのお酒です。 日本酒の香りが苦手な人も、カルピスの爽やかな甘みでとても飲みやすいカクテルです。
なんとなくジンやウォッカのことだとわかっているけど、それ以上は知らないという方のために、その定義を簡単に解説。 あわせて4大スピリッツと呼ばれるお酒の種類とそのほかのスピリッツ、リキュールとの違いについて紹介します。 【材料】・ライチリキュール：30ml・ブルーキュラソー：10ml・グレープフルーツジュース：45ml鮮やかな青色が美しいチャイナブルーは、すっきりとした味わいで夏におすすめのカクテルです。
イランの油田で働いていたアメリカ人がウォッカとオレンジジュースをネジまわしで混ぜていたというのが名前の由来。 マルガリータやコンチータなどアルコール度数強めのカクテルが多く、南国らしい豊かな香りのカクテルができあがります。 スイートベルモットの甘さにアンゴスチュラビターズのハーバルな香りと苦味が加わり、繊細な味わいが楽しめます。 ワインは、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ロゼワインなど、種類ごとに多くのカクテルが存在します。 カクテルはレシピ本に掲載されているものから、バーテンダーがオリジナルで作るものまで、数多くあります。
